芦笋栽培技术

芦笋，又名石刁柏，是一种营养保健型高档蔬菜，享有“蔬菜之王”美称，具有极高的营养食用价值。经培土软化采收的嫩茎叫白芦笋，不培土嫩茎见光后采收的是绿芦笋。芦笋嫩茎质地细腻、风味芳香、顶尖紧密、纤维少质脆。白芦笋色泽洁白，光直无斑。绿芦笋青绿色浓，条型匀称，粗细适中，口味清爽质脆。

一、精选良种

芦笋系多年生宿根草本植物，适应性强，品种较多。能否选用适宜当地条件，品质好产量高的优良品种是优质丰产的关键。1990年引进UC800新品种，经示范推广表现萌芽早、生长速度快、嫩茎粗细匀称、头部鳞片紧密不易散头、色泽浓绿、产量高，植株属矮化型，抗病、抗倒伏，属绿、白笋兼用品种，是目前较为理想的生产用种。

二、土壤选择与整地定植

芦笋适宜土质疏松肥沃、透气性好、土层深厚、有机质含量丰富的沙壤土，有利于根系发育和嫩茎的优质高产。酸碱度过大且黏重的淤土均不适宜芦笋生长。

芦笋属多年生作物，定植后土地无法再全面耕翻。因此，在定植前结合深耕整地。一般要求耕深30～40厘米，每667平方米施腐熟土杂肥2500～3500千克，复混肥50千克。耕后耙平，搞好田间灌排工程，种植带南北向。行距1.2～1.5米，沟宽40～50厘米，深30～40厘米。移栽前沟内，每667平方米施复合肥50千克，饼肥42.5千克，有机肥2～3立方米。均匀施入沟内并与回填土壤混合均匀。移栽时定植沟离地面10厘米为宜。每25～30厘米定植1株，每667平方米栽1500～2000穴。做到边起苗边分级，栽植、浇水、覆土等作业一次完成。……