“每月科学流言榜”由北京市科学技术协会、北京地区网站联合辟谣平台、北京科技记者编辑协会共同发布，得到中国科普作家协会科技传播专业委员会、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播协会的支持。

防腐剂造就西瓜“不坏之身”？

流言：网传收藏家、文物鉴赏家马未都打开一个存放了400多天的西瓜，发现其内部已空却没有腐烂。有人认为，这种现象是喷施防腐剂造成的。

真相：食品安全专家钟凯表示，西瓜的“不坏之身”只是风干现象，并非喷施防腐剂造成的。这种现象在丝瓜、葫芦、橙子等瓜果中都会出现。

钟凯解释说，西瓜皮表层虽然坚韧，但实际上是可以呼吸的。在呼吸过程中，西瓜中的水分会逐渐流失。如果西瓜表面没有外伤，储存得当，就不容易受到细菌、霉菌的侵扰，也就不存在腐败的问题。

狂犬病疫苗无用？

流言：西安市龙女士被狗咬伤后虽然及时注射了狂犬病疫苗，但20多天后仍然病发死亡。“狂犬病疫苗无用论”开始在网络上流传。

真相：直到今天，狂犬病依然是全球唯一发病死亡率接近100%的疾病，也是目前治愈率最低的疾病之一；不过，狂犬病通过注射疫苗能够得到很好控制。

目前，我国对注射狂犬病疫苗有着细致而严格的规定，中国疾病预防控制中心印发的《狂犬病预防控制技术指南（2016版）》中明确规定，II 级和 III 级暴露者，应在被咬伤后的第0、3、7、 14和28天各接种1剂，共5剂狂犬病疫苗，并尽量使用同一品牌疫苗进行接种。此外，如今不少医院也会给患者注射免疫球蛋白，作为辅助治疗手段。……