李建新

四川省安岳县宝林村是一个贫困村， 2016年该村坚持结合实际、因地制宜，探索多渠道、多元化精准扶贫新路径，大力开展田间学校培训，引导农民发展特色养殖生态黑猪，构建产销一体化，培育和发展富民产业，助力农民脱贫致富。

一、对实施生态黑猪养殖的可行性分析

2016年年初，村委会聘请畜牧养殖专家对当前生态黑猪养殖市场进行了详细分析：据安岳县及资阳市、成都市市场观察，大型养猪场的纯饲料猪，越来越不受消费者待见，其原因主要是喂养时间较短、激素多、肉质差（口感差、不香、炒时粘锅）。而农民分户喂养的生态黑猪肉在成都、重庆、资阳、资中、内江、绵阳、安岳等城市，深受市民、机关食堂、特色饭店喜爱，回头顾客甚多。由于生态黑猪喂养时间比纯饲料猪长4个月左右，且以玉米、红苕、豆粕、青饲料等为主食，其肉质色泽鲜艳、肉皮子比较厚、油质多、香味浓，好吃不粘锅，不含激素，安全放心。

（一） 消费量大，市场容量大

猪肉是广大市民天天都要消费的主要农产品，安岳县每天消费生猪达700头左右，而生态黑猪肉，由于品质好，口感好，更不愁销路，每天市场上生态黑猪肉都比纯饲料猪肉先卖完。

（二）养殖户受益，市民喜爱

目前，生态土黑猪毛猪价格每斤比纯饲料猪高5～10元左右，养殖户每头猪可多卖1000～2000元。由于猪肉品质好，深受市民欢迎。生产者与消费者实现共赢。

（三）减少化肥用量，实现循环经济

农业部《“十三五”农业科技发展规划》中明确提出：实施“化肥农药减施重大科技任务、耕地保育与质量提升重大科技任务”。……