杨绪军+董颖钰

“不敢吃瓜子，一吃就停不下来，但是我也控制不住自己呀！”常听身边的人这么说。其实小龙虾、西瓜、薯片等又何尝不是呢？这些食物中像是有着巨大的“磁场”，引诱着大家的味蕾，今天就让我们揪出这些“捣蛋鬼”。

小龙虾一天最多吃一斤

小龙虾到底有多火？看看农业部渔业渔政管理局等发布的《中国小龙虾产业发展报告（2017）》就知道了。该报告显示，在北京、武汉、南京、上海、合肥等10座城市，消费者每年要吃掉过万吨小龙虾。

看到这个数据惊呆了！可是吃小龙虾停不下来这件事也不能完全怪大家，它真的是那种一吃就停不下来的主。

复旦大学附属中山医院营养科主任高键建议，小龙虾每餐的食用量在一斤左右即可，而目前国人小龙虾食用过量的情况还十分普遍。小龙虾容易多吃，一方面由于小龙虾的做法多为麻辣等重口味，食用者对辛辣的口味上瘾，就容易吃多。另一方面，一只小龙虾看似不小，剥出的虾肉却所剩无几，人们心理上感觉吃下去的东西并不多，这样就会导致吃多。

高键表示，小龙虾属于高蛋白质食物，一旦蛋白质摄入过多，就会被身体当作热量消耗掉，产生很多代谢废物。动物性蛋白质的摄入，每天一个鸡蛋、一杯牛奶、二两瘦肉或者鱼即可。如果早餐或午餐摄入了足够的蛋白质，晚餐则不应多吃小龙虾，一斤即可。

而且，近年来有关食用小龙虾造成“肌溶解”症状的案例时有发生，虽然小龙虾和“肌溶解”症的关联性还有待进一步研究，但建议控制食用量，降低风险。……