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一水柠檬酸结块研究

2017-10-21许贵珍

中国化工贸易·中旬刊 2017年1期
关键词:柠檬酸晶体储存

许贵珍

摘 要:一水柠檬酸极易结块,给客户的使用带来诸多不便,本文通过试验,分析在不同条件下,一水柠檬酸结块情况,从而找到合适的条件,降低柠檬酸酸储存运输中结块现象。

关键词:柠檬酸;结块

一水柠檬酸,分子式: C6H8O7·H2O,分子量:210.14。本品为无色透明或半透明晶体,或颗粒状,无臭,虽有强烈酸味,但令人愉快,相对密度1.542(20℃),含水量为8.58%。

一水柠檬酸极易结块,给客户的使用带来诸多不便,本文通过试验,分析在不同条件下,一水柠檬酸结块情况,从而找到合适的条件,降低柠檬酸酸储存运输中结块现象。现对一水柠檬酸结块做相关研究。

1 材料与方法

1.1 方法与原理

由于晶体自身因素(晶体的性质、化学组成、粒度、粒度分布及晶体的几何形状)和外界因素(湿度、温度、压力和杂质等)的影响,使晶体表面溶解并发生重结晶,从而在晶粒之间的相互接触点上形成晶桥,使晶粒粘接在一起,逐渐形成巨大的团块。试验从一水柠檬酸失水温度,颗粒大小,压力等因素考察一水柠檬酸结块情况。

1.2 试剂与仪器

烘箱:仪器型号:9070A;仪器厂家:上海精密科学仪器厂。

电子天平:仪器型号:AB204-S;仪器厂家:梅特勒-托利多公司。

光学显微镜:仪器型号:(OLYMPUS)-BX41;仪器厂家:上海赖氏电子科技有限公司。

分樣筛:仪器厂家:中国航空工业第五四零厂

1.3 试验步骤与过程

1.3.1 一水柠檬酸失水温度测定

①准备5个表面皿;②将5个表面皿里分别放入5克一水柠檬酸样品;③将5个盛有一水柠檬酸样品的表面皿分别放置在温度分别为30℃、35℃、36.6℃、38℃及45℃的烘箱中;④不同时间查看表面皿里一水柠檬酸变化情况。

1.3.2 不同颗粒度一水柠檬酸结块试验

①准备4个表面皿;②将4个表面皿里分别放入20克不同颗粒度一水柠檬酸样品:③将4个盛有一水柠檬酸样品的表面皿同时放置在温度为45℃的烘箱中;④6小时后查看表面皿里一水柠檬酸变化情况。

1.3.3 不同压力下一水柠檬酸结块试验

①准备5个样品袋;②将5个样品袋分别放入500克同样颗粒度一水柠檬酸样品,密封好;③将5个盛有一水柠檬酸样品样品袋,上面分别放置1公斤、2公斤、3公斤、4公斤、5公斤重物,温度为35℃,湿度为35%RH;④7天后查看样品袋里一水柠檬酸变化情况。

2 结果与讨论

2.1 一水柠檬酸失水温度实验结果

将样品袋用轻轻散开,查看其结块情况,见表1:

2.2 不同颗粒度一水柠檬酸结块实验结果

2.3 不同压力下一水柠檬酸结块试验结果

将样品袋用轻轻散开,查看其结块情况,见下表3.

2.4 讨论

從表1分析:一水柠檬酸在温度超过36.6℃时,容易失去结晶水,使其表面失去光泽,晶体发白;环境温度超过36.6时储存,样品更容易结块。

从表2分析:相同条件下,一水柠檬酸样品颗粒大,样品的抗结块能力强。

从表3分析:相同条件下,一水柠檬酸的样品承受压力大,样品更容易结块。

3 结论与讨论

一水柠檬酸在低于36.6℃时储存、运输更利于产品抗结块,生产颗粒大的一水柠檬酸更利于产品的抗结块能力;储存、运输过程中样品上方不要堆放重物,更利于产品的抗结块。

参考文献:

[1]王博彦,金其荣.发酵有机酸生产与应用手册[M].北京:中国轻工业出版社,2007.2

[2]周有英主编.无机盐工艺学[M].北京:化学工业出版社,1995:46-52

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