邓华朝

[摘 要]甘蔗作为云南省主要经济作物，已成为云南省多数农民的主要经济来源，为了更好的发展云南省甘蔗产业，对甘蔗的栽培管理进行了简要阐述。

[关键词]甘蔗；云南；栽培

[中图分类号]S566.1 [文献标识码]A

云南是甘蔗的发源地之一，有悠久的栽培历史。据史料记载，云南在明代已开始甘蔗的种植，其产区主要分布在亚热带河谷带，海拔1500m以上地区。“十三五”以来，云南省大力发展甘蔗产业，目前种植面积已达550万亩，年产值260亿元，已成为农民的重要经济来源，同时也是区域内重要的支柱产业。2012年云南省被国家农业部列为甘蔗农机示范区，实现了甘蔗生产的机械化。在甘蔗种植管理中，云南省积极引进各类农机，如培土机、种植机、收割机等。另外，该区通过科技创新的手段，发展了甘蔗的副产品，开拓了甘蔗市场，提高了甘蔗的附加产值。在省科技计划的重点扶持下，不仅解决了甘蔗产糖中的残留硫问题，还提高了产品质量。云南省大力实施蔗糖产业振兴计划、国家蔗糖核心基地建设计划，在蔗糖产业的可持续发展中，积极推进科技创新，引导蔗糖产业转型升级，一大批科技项目的组织实施，一大批新品种、新技术的应用，显著提升了蔗糖产业的创新能力和市场竞争，驱动着云南省边疆少数民族逐步收获属于自己的“甜蜜事业”。因此，为了更好的发展云南省甘蔗产业，本文对甘蔗的栽培管理进行了简要阐述。

1 甘蔗生物学特性

甘蔗是甘蔗属（Saccharum）的总称。中国最常见的食用甘蔗为竹蔗（Saccharum sinense）。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。中国最常见的食用甘蔗为中国竹蔗（Saccharum sinense）。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，现广泛种植于热带及亚热带地区。

2 云南自然气候条件

云南省总面积为39万平方公里，地处低纬度的高原地区，年平均温度5～24℃，年温差较小，但每日温差大，全省大部分地区年降水量为1100mm，南部部分地区可达1600mm以上，降水量较多的月份为6～8月，占全年降水的60%左右。

3 甘蔗丰产栽培技术

3.1 深耕整地

在种植之前要进行整地，因甘蔗植株较高，具有较长的生长期，因此，在种植前要进行平地、松土、施肥和碎土的过程，甘蔗的根茎长度跟土质关系非常大，土质越疏松，甘蔗根系就越发达，也可以更好进行营养吸收，一般整地时用拖拉机先进行深耕，深度约为50cm，然后用旋耕机将土壤拔平拨碎，需要进行排水的地方，做好开沟排水措施，种植行距为1m，沟深30cm。

3.2 种植

3.2.1 选用良种。优良品种是甘蔗高产的基础，因地制宜地选用抗旱性强、宿根性好、抗倒伏、丰产潜力大的甘蔗品种。如：新台糖22号、柳城03/1137、柳城05/136、桂糖03/2287、桂辐98/296等。

3.2.2 种茎处理。在下种前要选择无病虫害的当季新种甘蔗的上半部分茎，去叶鞘后切断，保证每段上均有3个左右的芽。为防止甘蔗的病虫害发生，在种植之前用多菌灵或其他杀虫剂进行浸泡，浸泡时间以20分钟左右最佳。

3.2.3 施基肥。基肥选择优质的三元复合肥料，每亩约50kg，施肥时较肥料均匀的撒到种植沟，有条件时，可加施农家肥，每亩约800kg。

3.2.4 适时下种。甘蔗下种一般在雨水和春分日之间，此时地表图层温度已达10度以上。采用地膜覆盖种植时刻适当提早时间，甘蔗种植需要充足的水分，应在确保土壤水分条件较好时进行下种。

3.2.5 合理密植。甘蔗种植时要进行合理密植，这样不仅可以保证一定的产量，而且能充分的利用的光热能，不浪费土地。甘蔗种植一般采用双行播种的方式，两行之间距离10cm最佳。大径种子每亩种量约为5500株，小径种每亩种量约为6500株，种植时一般采用单行或者品字形种植，要避免种径与土壤之间架空。盖土厚度约为6cm，对于较冷地区，盖土时应适当的盖厚一些，气温高，雨水充足的地方可以适当的盖薄一点。盖土以后，每亩用40%阿特拉津200g加80%乙草胺40ml，兑500kg水喷洒种子和肥料，以防止病虫害，加快甘蔗生长。覆盖地膜时要保证三湿，即种子湿、土壤湿、肥料湿，覆盖地膜后要人工破膜，芽长出时适时揭膜。

3.3 田间管理

田间管理在大田生产过程对作物的生长和产量具有较大的影响。田间管理要根据当地的田间环境和作物的生长情况，进行针对性的管理措施，达到丰产的目的。田间管理不及时，就会出现少苗、死苗的现象。另外，疏于管理还会造成杂草丛生，病虫害严重，不仅影响到高产，对来年宿根的生长发育也有直接影响。及时进行除草、松土、追肥和作物的护理，不仅可以有效的防止杂草蔓长，还能及时防止病虫害，使甘蔗茁壮成长，保证高产。

3.3.1 苗期的管理。甘蔗从萌发到拔节，要进行苗期管理，其主要目的是为了保证甘蔗苗的齐全和均匀，促进分蘖，保证较多的有效茎，为甘蔗后期的生长做好基础保障。

当大部门的幼苗长出2～3片真叶时，要做好查苗补苗工作。甘蔗的缺苗是不可避免的现象，为方便后期补苗，在下种时应留一小行作为预备苗的种植。补苗工作应在阴天或土壤湿润时进行，补苗后要淋足定根水。若所补苗较大，为防止营养供应不足，应出去叶长的1/3。补苗成活后，要增施一次速效氮肥，使其快速生长，尽快与其他苗保持一致，这样也方便后期管理和砍收。

当幼苗长到7片左右真叶的时候，甘蔗进入快速生长期，此时应结合苗的长势进行中耕除草，并施用尿素30kg左右，氯化钾20公斤左右，施肥后，为防止杂草吸收养料，一般用阿特拉津4～5两加乙草胺二两，兑水50～60kg在土壤表面进行喷施，药效期约为50天，这样可基本控制甘蔗在封行前杂草的疯长。

3.3.2 拔节期管理。甘蔗拔节期一般在6月到10月，这段时间是甘蔗生长最旺盛的时候，此时甘蔗的水肥管理直接影响到后期的产量。拔节期甘蔗生长快，需要养分也较多，因此，此时要施追肥，一般每亩施尿素45kg左右，氯化钾20kg左右。施肥的同时要搞好大培土，培土厚度约20cm。甘蔗病虫害主要有二点螟、大螟（即蛀心虫）、蓟马、凤梨病和甘蔗枯鞘病。甘蔗蛀心虫的防治一般以5%锐劲特与30%杀螟松混合使用，也可采用泰极1000倍与50%丰农螟克1000倍混用，该法也可同时防治二点螟、大螟及蓟马。

3.3.3 后期管理。注意防绵蚜虫和鼠害，防旱，防倒伏，剥除枯叶、老叶，防霜冻。

4 甘蔗砍收

甘蔗砍收遵循早熟先砍，迟熟后砍。秋植、宿根蔗先砍，春冬植蔗后砍。不留宿根的先砍，留宿根的后砍。旱地先砍，水田后砍。如果砍收过早，要用蔗叶覆盖，防旱防霜。留宿根的甘蔗不宜在雨天砍收，避免土地板结，同时容易引起蔗兜感染凤梨病，同时，尽量低砍。

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