高玲玲

[摘 要]随着动物营养科学与饲料加工科学的发展，两者逐渐呈现互相渗透的趋势，所以，只有将营养科学与加工科学两者有机的结合起来，才能充分利用饲料的营养价值，提高畜牧业的经济效益。饲料加工工艺中的粉碎工艺在饲料生产过程中可以直接影响后续的饲料加工工序、饲料的营养价值以及动物的生产性能。本文分析了粉碎工艺对饲料加工，营养价值的影响，并以家禽、猪和反刍动物为例，分析了粉碎工艺对动物生产性能的影响。

[关键词]粉碎工艺；饲料加工；营养价值；动物生产性能

中图分类号：TH244 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2017）32-0000-01

前言

饲料生产的工序包括原料接收、清理、粉碎、配料、混合、成形、计量打包这7个方面。一般饲料生产中需要粉碎的原料占饲料配方的比例为50%-80%，粉碎工序的耗电量占饲料生产车间总耗电量的30%-70%。饲料经过粉碎后不仅可以增加表面积，进而提高饲料的消化率，还可以使配方中的各种养分进行均匀混合，提高饲料的调质和制粒效果。

1 粉碎工艺对饲料加工的影响

1.1 对饲料加工成本的影响

1.1.1 粒度

饲料的粉碎粒度是指饲料经过加工后成品物料的颗粒大小，一般用筛上残留物百分数法、算术平均粒径法、锤片粉碎机筛片筛孔直径法、几何平均粒度或者对数正态几何标准差法等方法来计算。一些实验结果表明，控制饲料粉碎粒度应该控制饲料的几何平均粒径，这样才能保证粒度的差异性不是很大。一般来说，饲料粉碎的越细，表面积就增加的越多，就越有利于消化酶的消化。……