王济华

小白菜又名不结球白菜、青菜，是十字花科大白菜的变种，原产于我国，南北各地都有分布，在我国栽培十分广泛，一年四季供应，春夏两季最多。小白菜是芥属栽培植物，茎叶可以食用，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，对消费者来讲是更富营养性，食用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味，可煮食、炒食、煲汤或凉拌，是百姓餐桌上不可缺少的美食。由于夏季是一年中温度最高、暴风雨最多的季节，在高温条件下，小白菜根系吸收能力弱，植株生长差，再加上暴雨常将叶片打烂，冲走土壤中的肥料，高温高湿的环境常会导致病虫害大量发生，造成小白菜农药残留量超标，产量低，品质差，影响人们的口感。因此，夏季是小白菜栽培较困难的季节，为了有效控制病虫危害，降低农药残留量，确保栽培成功，笔者经过长期实践，采取了一些栽培措施，改进了小白菜无公害栽培技术，使小白菜在夏季获得了高产、稳产，现将该技术总结如下：

一、 品种选择

宜选用抗热、抗风雨、抗病、生长迅速的品种作夏季栽培。如高脚白、早熟5号、夏绿2号、抗热605、东洋青1号、上海青等品种，这些品种都具有耐高温、抗虫害的特点，在夏季精心管理是比较容易栽培成功的。

二、 整地施肥

播种菜地宜选择靠塘边、河边，通风阴凉的地方，土壤属团粒结构，保水保肥力强。每667m2施用充分腐熟的有机肥1500～2000kg、饼肥60～70kg。整地做畦时，实行“五改”措施（浅耕改深耕、宽畦改狭畦、长畦改短畦、平畦改弧畦、浅沟改深沟），以提高菜田抗御洪涝旱渍等自然灾害的能力。……