王济华

小白菜又名不结球白菜、青菜，是十字花科大白菜的变种，原产于我国，南北各地都有分布，在我国栽培十分广泛，一年四季供应，春夏两季最多。小白菜是芥属栽培植物，茎叶可以食用，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，对消费者来讲是更富营养性，食用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味，可煮食、炒食、煲汤或凉拌，是百姓餐桌上不可缺少的美食。由于夏季是一年中温度最高、暴风雨最多的季节，在高温条件下，小白菜根系吸收能力弱，植株生长差，再加上暴雨常将叶片打烂，冲走土壤中的肥料，高温高湿的环境常会导致病虫害大量发生，造成小白菜农药残留量超标，产量低，品质差，影响人们的口感。因此，夏季是小白菜栽培较困难的季节，为了有效控制病虫危害，降低农药残留量，确保栽培成功，笔者经过长期实践，采取了一些栽培措施，改进了小白菜无公害栽培技术，使小白菜在夏季获得了高产、稳产，现将该技术总结如下：

一、 品种选择

宜选用抗热、抗风雨、抗病、生长迅速的品种作夏季栽培。如高脚白、早熟5号、夏绿2号、抗热605、东洋青1号、上海青等品种，这些品种都具有耐高温、抗虫害的特点，在夏季精心管理是比较容易栽培成功的。

二、 整地施肥

播种菜地宜选择靠塘边、河边，通风阴凉的地方，土壤属团粒结构，保水保肥力强。每667m2施用充分腐熟的有机肥1500～2000kg、饼肥60～70kg。整地做畦时，实行“五改”措施（浅耕改深耕、宽畦改狭畦、长畦改短畦、平畦改弧畦、浅沟改深沟），以提高菜田抗御洪涝旱渍等自然灾害的能力。每667m2播种1.5～2kg。为使播种均匀，可将种子拌入沙里，分2次撒播。

三、 播种

播前浇足底水，多采用条形直播或散播。每667m2播种量为500～1000g。播后覆盖一层薄稻草或遮阳网。一般出苗前不再浇水，如天气干旱，早晚对稻草或遮阳网等覆盖物进行喷水保湿。

四、 田间管理

（一）间苗除草

播后2～3d出苗，出苗后及时揭去覆盖物，当长出1片真叶时进行第1次间苗，宜早不宜迟，间去过密的小苗。当长出4片真叶时进行第2次间苗，间去弱苗、病苗。同时可结合市场行情，開始间苗上市。在间苗的同时，拔除杂草。

（二） 肥水管理

齐苗后每天浇水1～2次，应小水勤浇，浇跑马水，避免大水漫灌和在晴天中午浇水，也可采用微灌设施喷灌浇水施肥。一般在3叶1心时第1次追肥，具体依据土壤肥力状况和菜苗生长势情况酌情确定追肥时间、次数和施肥量，一般每667m2施用尿素5～10kg，均匀撒施于畦面。

（三） 灾害天气管理

小白菜根系分布浅，不耐旱，早晚应及时浇水。在多雨季节，应注意及时清沟排水，防止积水，造成小白菜沤根死亡。

五、 病虫害防治

夏季气温高，病虫害发生严重，特别是虫害重于病害，为了确保高温季节小白菜安全，要按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则。化学防治时应使用高效、低毒、低残留农药，确保食用安全。

（一） 农业防治

合理施肥，分期增施磷肥、钾肥；合理灌水，及时中耕，促进植株根系生长，增强抗病性；及日时清理田间杂草、病叶、老叶，并进行集中处理以降低病虫源数量；播种前进行种子消毒。

（二） 物理防治

夏季虫害较多，利用黄板诱杀蚜虫或银灰色地膜避蚜，采用性诱剂减少害虫交配繁殖；采用黑光灯或频振式杀虫灯诱杀害虫。

（三） 生物防治

菜青虫可用苏云菌杆菌（BT）、白僵菌防治，软腐病可用农用链霉素防治。

（四） 化学防治

注意交替轮换使用药剂，以提高药效和延缓害虫产生抗药性。应在傍晚或早晨用药，确保防治效果。

1. 虫害：主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾，粉虱等。采收前7～10d，可用杀灭菊酯300～400倍液或10%氯氰菊酯500倍液或50%抗蚜威2000～3000倍液喷雾防治。

2. 病害：主要有霜霉病、软腐病、炭疽病、黑斑病、病毒病。霜霉病可用百菌清、杀毒矾、安克猛锌或甲霜灵等喷雾防治，交替轮换使用，每7～10d喷1次，连续防治2～3次；软腐病可用农用硫酸链霉素或农用链霉素进行喷雾防治；炭疽病、黑斑病可用安克猛锌或炭疽福美等喷雾防治；病毒病可用病毒A或1.5%植病灵喷雾防治。

六、适时采收

夏季栽培的小白菜，生长周期为35d左右，在播种出苗后25～30d长到5～10片叶时，抗热性、抗病性将有所降低，容易感染病虫害，植株的增长量也会大幅降低，因此及时收获是保证收益的有效方法。采收应根据当地情况，最好选择在凉爽的清晨或傍晚进行，收获后要及时遮盖，防止水分缺失、萎蔫，影响品质。

（作者单位：453131河南省卫辉市孙杏村镇人民政府）endprint