刘金鹏

选地： 土质选择。以肥沃的沙壤土、轻黏壤土等为宜。沙壤土保肥和保水性较差，不利于大白菜叶球发育。重黏土地易感软腐病，则不宜种大白菜。大白菜应实行3～4年轮作，可选择瓜类、茄果类、葱蒜类、豆类及小麦作物的茬口，不能与十字花科蔬菜如甘蓝、萝卜等连茬种植。

品种选择与种子处理：种植大白菜应选用抗病、耐湿、高产的杂种一代或常规品种作为主栽品种。同时要避免与十字花科蔬菜连作；可与葱蒜类、瓜豆类、茄果类和粮食作物等轮作，从种植制度上预防病害发生。宜选排灌方便、土层深厚、透气性好，腐殖质多的中性或偏碱性的壤土种植。种子处理上进行消毒可有效防治软腐病、黑腐病。软腐病：播前用3%高锰酸钾浸种。先将种子在冷水中浸1小时取出，放入药液中浸30分钟，清水冲净，催芽播种或用丰灵每亩50克拌种。黑腐病：可用50℃温水浸种20～30分钟或农用链霉素1000倍液浸2小时，晾干后播种。

播种：种大白菜的播种期非常重要，播种过早，外界气温过低，不利于发芽出苗和幼苗生长，使幼苗长时间处在低温下，反而有利于抽薹。播种过晚，后期温度过高，对结球不利。因此，应根据当时的气候条件，严格掌握播种期。原则是在日平均气温达到13℃的日期前15天，即为适宜的播种期，也就是说，播种后，大白菜在日平均气温13℃以下生长的时间不超过15天，就不容易发生未结球先抽薹现象。

田间管理：

1、及时间苗和定苗。地膜覆盖的，在出苗后应及时破膜露苗，并用细土封压膜口。当幼苗长到2—3片叶时，间去弱苗病苗杂苗，每塘留2—3株，当有4—5片真叶时结合第二次间苗，进行定苗，选留健苗1株。

2、中耕除草。间苗和定苗时结合中耕除草，浅中耕，雨季应增加中耕次数，防止土壤板结。

3灌水和排水。冬春季干旱，容易缺水，应适时浇水，以保持土壤湿润，特别是结球期，更应注意浇水适度。夏秋季高温多雨，要注意雨后清沟，培土、排涝，及时排除沟内积水，以防沤根死苗和病菌的侵袭。我州由于地理位置的特殊性，在夏秋季也会出现插花性干旱。由于高温蒸发量大，也应适时浇水，采用早浇、晚浇，以降低地温，防止高温危害。

4、追肥浇水。追肥用化肥和人粪尿等速效肥料。第2次间苗后（真叶4～5片）追提苗肥，在距离菜苗8～ 10厘米处开沟，条施尿素7公斤/亩；蹲苗结束追莲座肥，结合培土条施或穴施尿素30公斤/亩，要求先施肥， 后培土，再浇水；进入包心期，大白菜已封垄。随水每亩追施大粪稀500公斤或尿素5公斤。为了增加产量和抗病性，可在莲座期、包心期各喷1次0.3%的磷酸二氢钾和2%的硫酸锌溶液。澆水是决定大白菜能否高产的关键措施。白菜播种后浇水，要求小水浸灌，以浸透播种位为宜，防止大水漫灌冲掉种子。头水后 2～3天浇第2水，4～5片叶时结合追提苗肥浇1次水，以后可根据天气情况再浇2～3水。蹲苗期一般不浇水，使根深扎，促根群发达。蹲苗结束，结合追肥浇 2次水要防止日晒使土地干裂、白菜断根。白菜包心期是生长最快的时候，要保持地面潮湿。视天气和土壤干湿情况，约7天左右浇1次水，收获前15天停止浇水。

病虫害防治

病虫害防治采取预防为主，综合防治的方针，当大田发现病虫害时，选用生物农药，高效、低毒的对口农药进行防治。

1、病毒病：病毒病主要有黄瓜花叶病毒，烟草花叶病毒，芜箐花叶病毒，由蚜虫传播的病毒。

症状：苗期发病心叶呈明脉和叶脉失绿，而后产生浓绿不均的绿色斑驳或花叶，成株期发病早的叶片严重皱缩，质硬而脆，常生许多褐色小斑点，叶背主脉上生褐色稍陷环死条状斑，植株明显矮化畸形，不结球或结球松散。

主要防治措施：选用抗病品种；调整蔬菜布局，合理轮作，发现病株及时清除；适期早播，躲过高温及蚜虫猖獗季节；苗期防蚜很重要，要尽一切可能防治传毒蚜虫；发病初期喷洒病毒1号乳剂500倍液，或病毒2号乳剂1000倍液或20%快克可湿性粉剂900—1000倍液或3.95%病毒必克600—800倍液防治。

2、大白菜干烧心：大白菜干烧心属生理病害，大多是在结球期及贮藏期间发生。发病原因多以施用化肥不当、土壤盐碱、灌溉水质差、天气干旱、栽培管理不当等因素引起发病。

症状：大白菜叶球外观正常，当剥开叶球后，可看到部分叶片从叶片边缘变干黄化，叶肉呈干纸状。严重者可逐渐向中部方向发展，失去商品价值和食用价值。

主要防治措施：选用抗病品种；加强栽培管理（增施有机肥，注意轮作，合理施用氮素化肥，增施磷钾肥）；增施钙肥；分别在苗期，莲座期或结球期喷洒“大白菜干烧心防治丰”防治。

3、黑斑病：黑斑病属真菌病害，病菌主要以菌丝体在病株和种子上越冬，翌年产生孢子从气孔或直接穿透表皮浸入。

症状：主要为害子叶、真叶和叶片及叶柄，叶片染病，初生近圆形褪绿斑，后渐扩大，边缘淡黄色至暗褐色，几天后病斑扩大，且有明显的同心轮纹，有的病斑具有黄色晕圈，在高温高湿条件下穿孔。

主要防治措施：选用抗病品种，种子消毒，消除病株残体、杂草，施足基肥，增施磷钾肥，提高菜株抗病力。发现病株及时喷洒75%百菌清可湿性粉剂500—600倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液防治。

（作者单位：152100 黑龙江省望奎县农业技术推广中心）endprint