张田勘

即便普洱茶含有黄曲霉素而且限量超标，但只是喝普洱茶就会致癌的

说法显然在目前还没有充分的证据

9月9日，云南省普洱茶协会就方舟子的“喝普洱茶能致癌”的言论，特邀省内著名茶业专家、学者及政府相关部门、部分企业进行研讨，一致认为方舟子的言论极大损害了云南普洱茶产业的声誉，损害了该省600万茶农的合法权益。对此，该协会将正式起诉方舟子，要求其对不当言论公开道歉，同时向他索赔600万元名誉损失费。

方舟子在文中提到，普洱茶与癌症可能有关系，其原话是，“喝普洱茶的时候，要知道是有致癌风险的，不要轻信普洱茶不含致癌物反而能起防癌保健作用的宣传。”

就上述说法方舟子提出了两个证据，其一，2012年安徽省马鞍山市中心医院肾内科报告，一名患者每天喝10克普洱茶，喝了一个多月后，发生黄曲霉素中毒，导致急性肝损害。其二，2010年广州市疾病预防控制中心研究人员抽查广州市场上70份普洱茶样品，全都检测出黄曲霉素，其中有8份黄曲霉素的含量超出了中国谷物标准规定的黄曲霉素限值（5微克/千克）。

然而，云南省茶科所原所长张順高认为，方舟子在其文章中所列举的科学数据，违背了科学研究常理，他所选用的样品数据存在很大的不科学性，他们会通过更加完备的样本数据采集工作，证实方舟子在引用数据上的不真实性。

普洱茶样品如同所有食品样品一样，都有可能出现各种不安全物质超标，而黄曲霉素是公认的致癌物，这并没有异议。……