于淼琛，潘立阳，王凤

(1、大连医科大学附属第一医院 检验科，辽宁 大连116011；2、大连市疾病预防控制中心传染病地方病防制所，辽宁 大连116011)

大连地区1154例食物不耐受结果分析

于淼琛1，潘立阳2，王凤1

(1、大连医科大学附属第一医院 检验科，辽宁 大连116011；2、大连市疾病预防控制中心传染病地方病防制所，辽宁 大连116011)

目的 了解大连地区人群对食物的不耐受情况。方法 采用酶联免疫吸附法(ELISA)，对前来本院进行食物不耐受检测的1154例人群血清中14种食物过敏原特异性IgG抗体进行检测。结果 在所有患者中，703例（60.92%）特异性IgG呈阳性，并且存在对多种食物不耐受的现象。14种食物不耐受特异性IgG的检测结果差异有统计学意义（χ2=2344，P＜0.01）。其中鸡蛋、牛奶、西红柿的食物不耐受程度较显著。女性受试者对螃蟹、鸡蛋、小麦的不耐受比例高于男性，差异有统计学意义(P＜0.05)。人群对一种食物不耐受率很高，相比两种或多种食物不耐受率差异有统计学意义（χ2=531.6，P＜0.01)。结论 大连地区人群的食物不耐受阳性率较高，尤其是女性受试者对螃蟹、鸡蛋、小麦的不耐受程度很高。

食物不耐受；特异性IgG抗体；大连地区

食物不耐受是机体免疫系统对特定食物或食物成分不能很好的消化吸收而产生了特异性IgG抗体。可表现为全身多个器官与系统的症状和疾病，包括皮肤、消化系统、呼吸系统和心血管系统等[1]。食物不耐受发病机制仍未十分清楚，其所表现的临床症状因个体差异而不尽相同。为了解大连地区人群食物不耐受的情况，本文对大连市1154例患者进行14种食物不耐受特异性IgG抗体的检测，现将结果报告如下。……