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贴秋膘去秋乏 关键在补气

2017-10-17

恋爱婚姻家庭·养生版 2017年10期

夏天气虚带来秋乏

老人常说一句话:春困秋乏夏打盹,睡不醒的冬三月。秋天的乏是什么呢?乏在清晨,早上不太想起床,醒了,还想睡,睡不够,浑身有点无力。

秋乏是两个原因造成的。第一,秋季晚上的时间越来越长了,而夏天的夜晚很短,那时我们睡得相对少一点。如果到了秋天,一时没调过来,还继续夏天的作息,睡得不够,早上醒来就会乏。第二,夏天我们的血液都往体表涌,秋天一到,天气一凉,骤然一冷,毛孔收缩,血就往体内回流,其实血是去脏腑里工作了,这时候你会觉得乏。这种乏是夏天“虚”带来的一个后遗症。当人虚了以后,自然就会觉得无力——中医叫气虚无力。秋乏,应该说是人到秋天时的一种正常生理现象。如果把秋膘给贴好了,秋天就不容易乏。贴秋膘其实就是给我们的人体补气、补能量。

贴秋膘要增加蛋白质和油脂的摄入量

贴秋膘有很多讲究,北方人一般吃饺子,而南方人讲究煲肉汤。其实,不管吃什么,最重要的就是要增加蛋白质和油脂的摄入量,那样就把膘给贴上了。贴秋膘其实不是说真的让我们长胖,关键补的是一个气。

十全大补酒糟鸡

给大家推荐过一个十全大补酒糟鸡,适合体质虚弱的人用来贴秋膘。整只柴鸡切块,加少许盐腌半小时入味。放油锅炸熟捞出。另用一锅放入醪糟,不要加水,把鸡块放进去,烧开后马上起锅。注意醪糟要用稠的,也就是连水带米一起下锅。醪糟的用量只要能没过鸡块就可以,而且不要久煮。……

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