郭江艳+史成伟+翁行良+葛明华+白雪峰

摘要：为了利用毛竹林下蔽阴、潮湿、避风等特殊的环境条件，以及毛竹林下拥有较多的竹叶、竹枝等凋落物和地面上的死竹篼等有机物，试验研究了毛竹林下竹荪栽培的立体经营模式。试验结果表明：在茅山丘陵山区竹林栽培竹荪这一立体模式切实可行，通过栽培竹荪起到了竹园垦复、抚育松土和施肥的效果，既改善了竹林环境条件，提高了毛竹的产量和质量，又可获得经济价值较高的竹荪，是单纯竹林经营效益的4.9倍。经济、生态和社会效益显著。

关键词：毛竹；竹荪；立体经营

中图分类号：S759.81

文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2017）17-0102-02

1 引言

竹荪原是一种生长在野外林中的一种香草，因香味独特，营养丰富，于20世纪80年代由福建省古田县首先驯化成功。我国科技人员经多年努力选育出四个适宜人工栽培的品种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪。选育出的竹荪开采期提前，原为8～12月开采现缩短至3个月左右可开采，大大缩短了栽培时间和减少了管理成本，为竹荪的人工化栽培奠定了基础。

竹荪又名竹笙、竹参，为鬼笔科竹荪属，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，是当今世界最为名贵的食药两用真菌之一。据测定竹荪含有16种氨基酸和粗蛋白、纯蛋白、粗纤维等，长期食用能获得人体所需的多种营养元素，具有补气养阴，润肺止咳，清热利湿之功效。……