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德式午餐

2017-09-26qinzi

三联生活周刊 2017年39期

qinzi

算起来我和德国人一起吃过上千顿饭了,其中大部分是中午的工作餐。

最早是在学校的食堂,每顿大约有三种主菜和主食自由选择,但重复率极高。另附小食,无非是一碟子沙拉或一小碗酸奶。我的德国同学无一不吃得津津有味,而我似乎只对难得出现的烤鸡和炸薯条的搭配稍感满意。有时候宁愿早起夹一个三明治带去学校,待到中午冷冰冰地下肚,也不愿端着餐盘排队接一份加热的冷冻蔬菜。

好在学校生活很快结束了。欢欣雀跃地进入了公司开始职场生涯,不料在公司吃午餐仍是不可避免的课题。冬季开始了第一份工作,想到那个办公室,回忆里便都是雪的寒意。餐厅和厨房在负一层,暖气似乎永远不够对抗愈来愈低的温度。中午12点半左右,大家陆续带着餐盒下了楼,德国东北部的午餐极其寡淡,厨房设施虽然齐全,但用得最多的只有咖啡机。炉子几乎没开过,微波炉和烤箱被我和一位法国同事承包了,德国同事则只需简洁地打开锡纸包着的黄油,用餐刀均匀地抹在面包片上,就着热饮吃下即可。其中一位高大的德国女孩,每天中午无一例外地吃四片面包,喝保温瓶里自带的黑咖啡,我常常怀疑她从烟草中汲取了更多的能量。

圣诞节前夕,合作的公司之间会互相送些小礼物。我们收到了整条的烟熏鳗鱼和大袋的烟熏三文鱼,面包和搭配的酱料也一并送来,小冰箱塞得满满的。那几日是不用带午饭的,午休开始,大家就热火朝天地切鱼和面包。……

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