孟昭群

茶向来是養生保健的重要饮品，但每个季节适宜喝的茶是不一样的。秋天气温有所下降，但是干燥的气候会使人感觉到口干舌燥、干咳少痰等，容易引发各种疾病，中医称之“秋燥”。这时宜选用青茶及一些清爽润肺、滋阴润燥的食物，如银耳、蜂蜜、梨、冰糖等。也可以喝一些清热下火的茶水，比如苦荞茶、菊花茶等。现简单介绍几则易取材、易制作、效果佳的润燥茶，供大家选用。

桑叶玉竹茶

霜桑叶6克，玉竹3克，杭白菊4朵，乌龙茶3克。

将以上材料同入杯中，加入适量沸水冲泡5分钟左右，即可饮用。可续水全天代茶频饮。每日1剂。

霜桑叶有清热润燥、宣肺止咳、平肝明目的功效，玉竹可润心肺、除烦渴、养阴润燥、利咽止咳，杭白菊则可补益肝肾之阴、清肝明目、润喉生津，乌龙茶有提神益思、生津利尿、杀菌消炎的作用，四味配伍有疏散风热、滋阴润肺、生津润燥之功效。能有效治疗及预防秋季风热感冒，表现为肺热燥咳、咽干口渴、头晕头痛、目赤昏花、小便不利、大便燥结等症，且可降血脂、降血压、减肥瘦身等。

银耳冰糖茶

银耳20克，冰糖30克，青茶5克。

先将银耳加水泡发，成小朵，与冰糖同入锅中，加水适量炖熟滤汁（银耳可佐餐食用），再将茶叶冲泡5分钟取汁兑入银耳汁，搅拌均匀即可饮服。每天早晚各服1次。

银耳是食药两用滋补佳品，有滋阴润肺、养胃生津、降火止咳之效，冰糖可补中益气、和胃润肺、止咳嗽、化痰涎。银耳配冰糖可助补虚养肺、生津润燥、止咳化痰之力，配茶叶取其消痰火于利湿之中，兼有消炎之功效。……