卷土重来的“促长剂”
2017-09-22刘少伟阮赞林
质量与标准化 2017年5期
关键词：生长
文/刘少伟 阮赞林
卷土重来的“促长剂”
文/刘少伟 阮赞林
2011年，猪肉含“瘦肉精”盐酸克仑特罗事件被曝光后，政府部门进一步制定了严格的饲料添加剂使用规范，也加大了对饲料非法添加物质的整治力度。但违规添加兽药并没有消失，一些饲料企业通过障眼法在饲料中添加违规兽药，俨然有一种“瘦肉精”事件要卷土重来的趋势。2017年“3・15”晚会就曝光了这样一起案例：济南市章丘区的许多獭兔养殖场，在獭兔的饲料中非法加入抗生素类兽药，这类药物可以促进獭兔生长。那么，这类药物含什么成分？它对人体有什么危害？国家又对此类药物有何政策和监管措施？带着这些问题，让我们走进本期的食品安全报道。
这类兽药主要成分是什么？为何添加？
实际上，这类兽药并不是传统意义上的能促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的药物，而是一类能产生促生长效果的药物总称。它主要包括喹乙醇、二氢吡啶、硫酸新霉素、磺胺喹噁啉等。其中，喹乙醇由于价格较为低廉，并且效果比较显著，因此被广泛应用。
喹乙醇是1965年由德国拜耳公司以邻硝基苯胺为原料合成的一种喹噁啉类药物，也称快育灵。它能够抑制肠道内的有害菌，保护有益菌群，促进蛋白质的同化作用，提高饲料转化率，增加动物对饲料的消化利用能力。正是由于这些功效，不良商家将其违规地超量加入动物饲料中，从而促进动物生长发育，达到“日长三斤”的效果。
