芦丁鸡是一种体型较小的鸡，也叫迷你鸡。目前培育的芦丁鸡有原色、栗色和纯白色3种，特别是白色的芦丁鸡更像刚出壳的小鸡，是我国雉鸡类中最小的品种，因其蛋富含可以降血压的成分芦丁而得名。雄鸡体长11～13厘米，体重30～43克；雌鸡体长12～16厘米，体重44～57克。雄鸡和雌鸡的羽色差异很大，雄鸡体羽鲜明显耀，头顶中央具浅黄色中央冠纹，额、头侧、颈侧、胸和胸側都是蓝灰色。眼前有一块白斑，往后延伸到眼，上体暗黄褐色或橄榄褐色，具黑色虫蠹状斑和横斑，以及白色纹，喉部中央有一大块黑色三角形斑。腰部以下栗紫色，尾赤栗色。雌鸡羽色与鹌鹑很相似，黑褐色的头顶上也具有浅黄色的中央冠纹，上体红褐色，具黑色虫蠹状斑和斑点，以及白色斑纹，下体皮黄色或黄褐色，具细密的黑色横斑，喉黄白色。雄鸡的虹膜为朱红至深红色，雌鸡为褐色，嘴黑色，腿、脚鲜黄色。

野生芦丁鸡分布于我国南方，主要生活在平原以及低山地带，常栖息在河边的草地和沼泽的高芦苇内，也在灌丛、竹林的边缘成小群游荡。飞翔快速，沿着直线低飞。晨昏时多在空旷地段寻食谷粒、草籽等，也吃蜘蛛等昆虫，特别是白蚁。

芦丁鸡繁殖期为6—8月，营巢于平原、低山丘陵和海拔2000米左右的山地。巢多置于地面天然凹坑内。每窝产蛋4～8枚，蛋壳淡橄榄褐色或淡黄色，有时有细而稀疏的暗色斑点。人工养殖年产蛋300枚以上，孵化期为16天。

芦丁鸡体态娇小，羽毛华丽，人工饲养性情温顺，是人们休闲娱乐观赏的宠物鸟。它肉味鲜美，肉质细白，口感细腻、纯香，且有很高的营养保健价值，深受消费者的欢迎。 （山东 鲁丽）endprint