雪梨瓜，又叫香瓜，雪梨瓜是多年形成的习惯叫法。其中广东省佛山市乐平镇产的乐平雪梨瓜尤为上品，多销往广州、深圳、东莞、佛山等大中城市，而且供不應求。2007年，佛山市乐平镇开始大量推广种植雪梨瓜；2009年，国家质检总局正式公布对乐平雪梨瓜实施地理标志保护；2012年9月，乐平雪梨瓜以佛山农产品品牌的身份亮相在北京举行的第十届中国国际农产品交易会。近年来，乐平雪梨瓜以其独特的风味被越来越多的人知晓和喜爱。

乐平雪梨瓜产区位于乐平镇经省级认证的无公害生产基地内。乐平镇位于佛山市三水区中部，与佛山市南海区及广州市花都区接壤，地理位置优越，区位优势明显。雪梨瓜在乐平生产有较长的历史，经过近年的快速发展，雪梨瓜成为该镇最主要的农特产品。

乐平雪梨瓜的主要品种是农友种苗股份有限公司选育的银辉香瓜，该品种为一代杂交品种，早熟，坐果能力强，抗性好，不易裂果，单瓜重300～500克；糖度一般在14%～16%，最高可达18%以上。其肉质爽甜、瓜香味浓、独具风味，有“蜜糖埕”的美誉。

乐平雪梨瓜是指产自三水区乐平镇现辖行政区域范围内，按照《乐平雪梨瓜生产技术规范》标准要求种植，品质符合《地理标志产品乐平雪梨瓜》标准要求的雪梨瓜。乐平雪梨瓜的香、甜是由乐平镇特殊的气候、地理条件，土壤环境及优良的水质和瓜农成熟的栽培技术等综合因素决定的。优良的食用品质，使乐平雪梨瓜在珠三角地区消费者中有较高的知名度。乐平镇黄塘海丰洲一带，临近北江，均为沙性土质，收水快，雪梨瓜吸收水分少，保留糖分多，其中口感最好的雪梨瓜均生长在北江附近的平地，雪梨瓜收获后，上游涨水，水淹瓜田，不但可杀死害虫、细菌，还可使土地营养更均衡，使整片瓜田焕然一新。

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