苏春燕，魏江春，，胡永建，，罗毅，高微微*

(1.中国医学科学院 北京协和医学院 药用植物研究所，北京 100193；2.沈阳药科大学 中药学院，辽宁 沈阳 110016；3.河南省农业科学院 农业质量标准与检测技术研究所，河南 郑州 450002)

·中药农业·

三种根类药材上污染真菌的分离方法优化△

苏春燕1，魏江春1，2，胡永建1，3，罗毅1，高微微1*

(1.中国医学科学院 北京协和医学院 药用植物研究所，北京100193；2.沈阳药科大学 中药学院，辽宁 沈阳110016；3.河南省农业科学院 农业质量标准与检测技术研究所，河南 郑州450002)

目的：优化药材上主要污染真菌的分离方法，并分析三七、柴胡和党参的污染真菌情况。方法：采用L9(34)正交实验方法结合稀释平板法考察药材种类(A)、摇床转速(B)、振摇时间(C)和培养基种类(D)对真菌总数、曲霉菌和青霉菌分离效果的影响，曲霉菌和青霉菌根据形态进行鉴定。超高效液相色谱-质谱联用方法(UPLC-MS/MS)检测三种药材上黄曲霉毒素(AFs)的污染情况。结果：药材上真菌总数和曲霉菌的最优分离条件为转速130r·min-1，振摇时间15min，YES培养基；青霉菌的最优分离条件为转速160r·min-1，振摇时间30min，PDA培养基。党参上的真菌总数高于三七和柴胡，三种药材上曲霉菌数均高于青霉菌数。柴胡上检测到黄曲霉毒素B1的含量为4.54μg·kg-1，三七和党参上未检出AFs。结论：分离条件对分离结果有一定影响，三种药材上曲霉属真菌的污染值得重视。

三七；柴胡；党参；真菌总数；曲霉；青霉；正交实验

中药材在生产、加工和储藏过程中容易受到真菌污染出现发霉的现象，从而影……