杨建明+吴永琼+藤献有

摘 要：在桂林对3个中熟西兰花新品种开展不同种植期比较试验，筛选出适宜桂林种植的中熟西兰花品种及适种时期。试验结果表明，不同播种期对不同品种的物候期、植物学性状、花球性状、商品性及产量等都有不同的影响；华绿西兰花植株矮壮，产量高，可进一步研究推广；奇力西兰花早播利于花球品质提高，晚播利于产量提高。

关键词：西兰花；比较试验；中熟；不同种植期；桂林

中图分类号：S635.3 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2017）16-0051-03

西兰花别名青花菜、绿花菜、花菜薹、美国花菜、意大利芥蓝，其蛋白质、维生素A、钙、胡萝卜素的含量显著高于常见蔬菜[1]，深受广大消费者喜爱。除此之外，西兰花中的异硫氰酸盐在诱导肝癌细胞HepG-2凋亡过程中起作用，具防癌抗癌的功效[2]。李刚等[3]对7个西兰花品种进行比较试验得出，优美青花菜99号和绿冠305西兰花单球质量大、产量高、抗病性强、商品性较好，可用作中晚熟品种在桂林试种。但西兰花品种不断推陈出新，市场品种优劣不一，绝大部分引种缺乏规划。为了进一步满足菜农和消费者对不同西兰花品种的需求，引进3个中熟西兰花品种进行不同种植期比较试验，试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

品种及其来源见表1。

1.2 试验方法

①试验设计 试验分两批次进行，第一批次a与第二批次b的栽培管理措施相同。每批次设3个处理，3个重复，每小区4.5 m2，共9个小区，每区种植20株，株行距45 cm×50 cm。试验采用随机区组排列，四周设保护行。

②试验设施 试验于2016年8月至2017年1月在桂林市蔬菜研究所科研基地进行，试验地长30 m，宽6 m，为肥力中等的黄壤土。

③整地及土壤消毒 667 m2混施入腐熟有机肥5 000 kg，按畦面宽100 cm，畦高15 cm，沟宽40 cm整地，双螯合肥料（15-10-21）50 kg/667 m2条施于畦中间后覆土。用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液淋浇畦面消毒。

④播种与定植 分别于2016年8月29日和9月19日将种子点播于穴盘内。当幼苗具有5～6张功能叶时定植，选用叶片颜色深綠、根系发达、无机械损伤和病虫害的壮苗种植，边定植边浇透水，以利提高成活率。

⑤田间管理 按当地常规栽培管理措施进行，各小区水肥等管理一致。

⑥采收管理 适时采收，每小区取样3株进行品种调查。

1.3 性状调查与测量方法

在西兰花生长期间，收集各处理不同批次调查物候期数据；在西兰花进入生殖生长后进行不同批次处理间植物学性状、花球性状、商品性及产量等记录与统计分析；用Excel 2007统计，用DPS 7.05软件进行方差分析（Duncan′s新复极差法）。

2 结果与分析

2.1 不同西兰花品种不同种植期物候期比较

由表2可知，第一批西兰花育苗期31 d，华绿西兰花最早进入生殖生长，66 d后进入采收期，采收历时12 d；奇力西兰花和华冠80天则相对较晚进入采收期，从定植到采收历时78 d，采收时长为10 d。第二批西兰花育苗期32 d，华绿西兰花定植69 d后进入采收期，采收历时15 d；奇力西兰花和华冠80天则相对较晚进入采收期，从定植到采收历时74～77 d，奇力西兰花采收时长为13 d，华冠80天采收时长为15 d。第一批西兰花与第二批播种期间隔21 d，第二批西兰花生长过程中的平均温度比第一批低，对西兰花物候期的主要影响表现在温度低则各品种花期不统一，采收期更长。

2.2 不同西兰花品种不同种植期植物学性状比较

第一批次、第二批次西兰花植物学性状分别记录于2016年11月25日、12月25日。

由表3可知，第一批西兰花中，奇力西兰花植株高大健壮，生长势强，叶面积（叶长×宽）、株高、开展度表现优异；华绿西兰花叶短而小，各性状表现不突出；华冠80天叶数最多，但其株高、开展度皆弱于其他品种。第二批西兰花中，各品种植物学性状差异不明显，叶数21.0～22.4片，株高整齐，开展度无明显差异。比较两批西兰花，第二批西兰花叶面积、叶数、开展度明显弱于第一批，奇力西兰花叶面蜡质变薄。

2.3 不同西兰花品种不同种植期花球性状及商品性比较

由表4可知，第一批西兰花中，各品种花球成长过程中，温度适宜，花球颜色普遍为绿色。其中，华绿西兰花花球秆径、球高、球径表现突出，但花球合格率偏低，茎部空心率高，商品性综合评价为良；奇力西兰花花球秆径、球高、球径表现平平，但花球合格率高，茎部空心率低，大小形状符合本地消费者喜好，商品性综合评价为优；华冠80天花球各性状表现一般，花球较松散，合格率略低，商品性综合评价为一般。第二批西兰花中，花球遭遇寒流侵袭，花球颜色变暗。其中，华冠80天花球秆径、球高、球径表现突出，但花球合格率偏低，茎部空心率高，商品性综合评价为良；奇力西兰花和华绿西兰花花球秆径、球高、球径表现平平，但花球紧实合格率高，大小形状符合本地消费者喜好，商品性综合评价为优。综合比较两批西兰花花球性状可得出，第二批花球秆径、球高、球径皆略高于第一批，同一品种花球花粒也出现大小变化。华绿西兰花花球生长更适应第二批的气候环境状况，整齐度更高。

2.4 不同西兰花品种不同种植期产量统计比较

由表5可知，两批次中，华绿西兰花平均单球质量、小区产量、667 m2产量皆高于其他品种，特别是第一批次，其平均单球质量与奇力西兰花和华冠80天存在极显著差异，两批次667 m2产量分别为1 430.34、1 397.74 kg。第二批次中，华绿西兰花产量略低于第一批次，而奇力西兰花和华冠80天产量高于第一批次。endprint

3 小结与讨论

不同播种期对不同品种的物候期、植物学性状、花球性状、商品性及产量等都有不同的影响。在实际生产中，适时播种是保障西兰花种植户经济效益的重要条件之一。

2个播种时间段的比较试验数据表明，华绿西兰花植株矮壮，产量高于其他2个品种。8月29日播种的华绿西兰花花球秆径、球高、球径表现突出，产量更高，但花球合格率偏低，茎部空心率高，商品性综合评价为良；9月19日播种的华绿西兰花虽产量降低，但花球质量上升，商品性综合评价为优。建议进一步开展中熟品种华绿西兰花试验研究和推广。为避免大量植株花茎空心，可在现蕾前期和现蕾时及时喷施5‰浓度的硼肥[4]。

8月29日播种的奇力西兰花高大健壮，生长势强，花球紧实，商品性优良；9月19日播种的奇力西兰花植株自然矮化，但花球产量提高。建议作为特优蔬菜小面积种植。

华冠80天在2个播种时间段的栽培管理过程中表现不突出，商品性综合评价一般，产量偏低，不建议推广种植。

参考文献

[1] 王晓梅，崔坤，陆艳玲.中国西兰花应用价值及生产、出口前景分析[J].农业科技信息，2008，24（11）：478-480.

[2] 姬丹丹，赵晓明.青花菜的抗癌作用及药用多倍体育种研究前景[J].中国蔬菜，2007（8）：26-27.

[3] 李剛，潘玲华，梁祖珍，等.桂林秋冬季西兰花品种比较试验[J].南方农业学报，2014，45（10）：1 837-1 840.

[4] 孙永涛，程霖珩，高玉.降低西兰花花茎空心的栽培研究[J].长江蔬菜，2004（8）：47-48.

Abstract： The comparative test of three broccoli cultivars in different planting times was carried out to screen out the proper medium-maturing broccoli cultivars and appropriate planting time in Guilin. The results showed that different planting times had different impact on the plant phenophase， botanical characters， flower-ball traits， yield of different cultivars. Hualv broccoli was stocky with high yield， and it could be further studied experimentally for popularization. Sowing early and properly was conducive to improve the flower quality of Qili broccoli， while sowing lately and properly would increase the yield of Qili broccoli.

Key words： Broccoli； Comparison test； Medium maturing； Different planting time； Guilinendprint