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吃盐太少也会增加心脏病和脑中风风险

长期以来，人们一直认为，高盐饮食会增加心脏病和脑中风风险。然而，据美国《每日邮报》报道，英国《柳叶刀》杂志刊登加拿大最新研究发现，吃盐太少非但没有好处，反而会增加心血管疾病死亡风险。

新研究中，加拿大麦克马斯特大学和汉密尔顿健康科学中心研究人员分析了49个国家的13万多人的相关数据，并着重分析了高血压患者与非高血压患者的盐摄入量与死亡、心脏病和脑中风之间的关联性差异。结果发现，无论参试者血压是否偏高，低盐饮食人群的心脏病和脑中风发病率及死亡率都明显高于盐摄入量适中人群。高盐饮食增加心脏病和脑中风风险也基本局限于高血压人群。

新研究负责人，麦克马斯特大学临床流行病学和生物统计学副教授安德鲁·蒙特博士表示，这一发现对于高血压患者具有极为重要的意义。新研究还发现，既有高血压又爱吃太咸（每天盐摄入量超过6克）的人群仅占总人口的10%。这表明，加拿大及多数国家的大多数人口食盐摄入量正好。但是在中亚和中国等食盐摄入量超高的地区，高血压与高盐饮食之间的关联问题依然不容忽视。

目前，英国NHS建议，成年人每天盐摄入量不超过6克（大约1茶匙）。美国疾控中心建议，每天盐摄入量在2300毫克以下。而加拿大人每天益摄入量平均为3.5～4克。一些健康指南建议，每天盐摄入量控制在2.3克以内。

摘自《健康指南》

辟谷并不……

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