臺湾大学附设医院的急诊室里，医生护士忙进忙出，正在奋力抢救一位刚送来的病人。这位63岁的病人叫蒋勋，因突发急性心肌梗塞，被连夜送往台大医院救治。

蒋勋是谁？画家、美学家、文学家……多重身份、才华横溢的他是当之无愧的台湾“文化教父”。从死神手里抢回一条命后，蒋勋开始思考肉身与人生，总结出一套独特的美学养生：美景、美食、美人。

美景养心

首先，人应该多出去走走，用美景来滋养心灵。出院后，蒋勋开始策划去巴黎旅行，他认为“体验生活之美最好的方式，就是背起背包去体验”。

如果说，巴黎的自由和浪漫让蒋勋找回年轻时的蓬勃朝气，那么柬埔寨吴哥窟的美则让他避免了内心的僵化和麻木。蒋勋领悟到，旅游不只要看风景，还要打破固有僵化的思维，让人学会反省。

美食养身

蒋勋将家里后院的一块空地，开辟出来，种植玉米、樱桃、柿子等作物，亲自浇水、施肥、除草。果实成熟时，蒋勋邀请好友们来家中做客，一同感受田园丰收之乐。吃到自己亲手种植的佳果，蒋勋高兴得像个孩子。在他眼里，这就是一种美的享受。

蒋勋的美食养生还注重在做饭上下功夫。他喜欢逛菜市场，人来人往、热闹喧嚷的菜场里，所有的食材都紧挨着挤在一起。五颜六色的瓜果蔬菜令人心花怒放，肉类海鲜堆叠出来的图案叫人印象深刻。最有趣的是老板和买家之间的交锋，明明是唇枪舌战，两个人之间却没半点火星味儿。来到菜场，蒋勋一定慢慢走，慢慢看，用心去体会那种烟火气的美。