肖占伟

摘 要：辣椒高产栽培技术繁多，其中包括选择品种、合理定植、壮苗的培育、病虫害的防治等内容，本文研究了其相关技术，旨在为辣椒生产提供一定的技术借鉴。

关键词：辣椒；高产；栽培技术

中图分类号：S573 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170833114

1 抗害品种的选择

近年来，广泛使用的辣椒品种和常规杂交种有120～200个。所以，选择一个正确的、适宜的品种对生产人员显得尤为重要，一方面不仅能降低生产的成本，还非常容易迅速抢占市场，赚取可观的利润。辣椒栽培应选用抗热性高、抗病毒强的优良品种，如鼎椒新3号（湖南鼎派种苗公司生产）、鲁红6号（山东菏泽市益都红辣椒种植合作社生产）等。

2 壮苗的培育

2.1 播种

辣椒普遍适宜的温度在15～30℃之间。如提早播种，由于气温过高，对于辣椒的生产将产生不利的影响；而过迟播种，苗架则有可能在寒潮来临前夕无法搭好，造成产量过低等一系列连锁反应。据河南省地区的实际情况，最佳播期在每年的3—7月，此时播种最为适宜，土壤和种子应提前经过消毒处理。选用土壤活化细菌菌剂，在幼苗成长至2～6片叶时，用30倍液喷洒1次。移植选用光合细菌剂，在移植前5d喷洒即可。

2.2 苗床的管理

出苗前需保持较高温度，不放风，有助于出苗，在幼苗50%～60%出土后，地膜需要及时揭去。苗出齐后应及时降温，防止茎叶伸长（徒长）。苗出齐后在苗床上可撒上1～2次细干土，以达到保墒促根的作用。

2.3 合理的定植

当幼苗成长至6片叶时即可移植至大田，如过迟移植则必须苗带土，在移植过程中要尽量回避苗跟系伤害。控水控肥应在移植前6～8d完成，使椒苗茁壮成长，从而防止高温从地膜种植孔以气流方式窜出灼伤幼苗。种植时应用竹棍进行打孔植苗，为了防止初期日照过强，使地膜温度过高导致灼伤椒苗，应每种一苗都要用稻草覆盖。

2.4 其他管理

为了达到早缓苗的目的，要及时中耕适时浇水，以达到水促根、快缓苗的目的。用病毒A或病毒K等药剂在生长的初期每7～10d打1次，在每桶水内加入KH2PO4 35～55g，达到促进生长、提高抗性的目的。同时，及时防治病虫害等一切不利于椒苗的外在因素。

2.5 水肥管理的加强

辣椒产量的多少，决于早期的营养生长。如果生长矮小，枝芽少，则结果就少，产量低；而生长高大，枝芽多，生长得较为茁壮，相应地，结果就多，产量自然就跟上来了。因此，辣椒在合理定植后，要进行科学的施肥、浇水。促进早发棵、早封垄是拿下高产量的重中之重。因此，要合理追肥。根据河南地区6—8月气温较高的特点，浇水要选择早晨或晚上，下雨后要及时快速排水，从而避免田中积水等造成一系列不必要的损失。8—9月天气转冷后，又会迎来一轮小高峰，10～15d追肥跟浇一次水，然后依据长势，在施肥浇水的同时，有必要喷洒叶面肥，从而增强辣椒的抗病力。为预防落花落果等不可抗力因素，还可以选择使用0.2%的KH2PO4或5000倍的国光辣椒灵，从而促进果实的发育。

3 病虫害的防治

3.1 病虫害的大体种类

辣椒的虫害主要有蚜虫、茶黄螨、棉铃虫等。而病害则有枯萎病、茎基腐病、白粉病、黄化条斑病、疫病、炭疽病、枯顶病毒病等。其中，枯顶病毒病常见于田间，以整株矮小不结实、黄化蕨叶且朽住不长为特点。而黄化条斑病主要表现在叶片，褪色并畸形，后期会出现若隐若现的纹理，在茎上呈现出棕褐色条斑，坏死是黄化条斑病的主要特点。炭疽病是真菌性病害，在辣椒种植上极为常见，直接危害于果实及其叶子，甚至往茎部侵蚀，而炭疽病在分类上又大体分为3种：红色炭疽病、黑色炭疽病、黑点炭疽病。而对于辣椒具有严重毁灭性打击的是疫病，在整个生长期，辣椒的根、茎、叶及其果实都会受到疫病的危害，幼苗期具体表现为在茎部出现类似开水烫伤的特征，不规则的褐色斑块状，逐渐地软化腐烂直到死亡。在病毒侵入成株的根部时，会呈现出灰色或褐色且较为湿润的不规则斑块状，直至变黑腐烂死亡。在侵染成株的叶面时，一般病变叶面呈现圆形或椭圆形，边缘呈现绿黄色，中心呈褐色，直至腐烂脱落。在侵染果实时，一般从果蒂发病，呈现开水烫伤状直至呈现出黑褐色，最后整体或局部完全腐烂。

3.2 如何防治

抗病品种的选用最为关键，以降低病虫害的发病率。一旦出现疫情，如茎腐病，初期可用500倍乙磷铝液或50%的多菌灵可湿性粉剂，或恶霉灵800倍液或福美双500倍液。白绢病初期可用豐洽根保600～800倍，或用50%代森铵。枯萎病可用41%的聚砹-嘧霉胺600～800倍液稀释后喷洒在叶面，或用47%的600倍加瑞农可湿性粉剂防治。白粉病，当发现带病个体时，要及时对其进行喷洒新高脂，形成膜状，借此隔离病源，有效控制病菌通过风、雨二次传播。

4 结语

辣椒的高产栽培技术与土壤、种子的选用密不可分，而人为地进行病虫害防治更是高产的重要因素。种植辣椒时需细心按步骤一步一步来，切不可省略环节，以免造成不必要的损失。endprint