孔德愿++王爽

摘 要：近年来，随着人们生活水平的不断提升，山药种植变得越来越重要，山药种植技术也得到了发展。本文对山药种植技术及病虫防治方法进行探析。

关键词：山药；种植技术；病虫防治

中图分类号：S436 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170833101

山药属于一种具有药食兼用特征的植物。山药主要提供营养的部位是根茎，且有较高的药用价值，作用在人身上，不仅可以健脾养胃，还能补肺益肾。相对于马铃薯等来说，山药的营养价值更高。

1 山药种植的环境条件要求

山药的茎叶比较喜好高温与干燥，害怕霜冻。山药种植的最佳温度在26℃左右，山药块茎具有较高的耐寒性，即使土壤冻结，也可以露地越冬；在20～24℃的环境中，山药块茎能较快成长；山药发芽阶段的最佳土温是25℃。山药耐阴性比较强，但在块茎养分吸收的过程中，离不开强光。因此，应选择排水性能佳、足够肥沃的沙壤土进行山药种植。如果在黏土中种植山药，容易出现山药块茎须多、形不正等问题。山药比较喜好有机肥，但必须确保粪肥足够腐熟，且能和土壤合理掺和在一起，不然山药块茎先端的柔嫩部位和粪肥相触之后，会出现分杈问题，严重时会导致山药块茎坏死。在山药生长前期，应当撒适量的速效氮肥，促进山药茎叶生长；在山药生长中后期，不仅要撒适量氮肥，防止茎叶衰败，还要撒适量的磷肥和钾肥，促使块茎膨大[1]。在山药发芽期，应确保土壤足够湿润、透气，这样能促进山药发芽与扎根。等到山药出苗之后，即在山药块茎的生长初期，不需要过多的水分，这样才能确保根系深扎土壤。但在山药块茎生长的旺盛期，则要确保供水充足。

2 山药种植技术分析

2.1 种植地块的选择

在种植山药的时候，要保证地块地势高、土层深厚、土质疏松，还要保证地块利于排灌，具有优良的保水保肥性。山药种植地块的土壤pH 值应在6.0～7.0之间，最好选取地下水位较深的壤土；山药种植的地质，应遵循上下均匀一致的原则，不要在盐碱地内种植山药[2]。

2.2 山药种植季节与制度

山药种植的最佳时期是早春终霜前至秋末冬初霜降时。山药种植的方法有2种，纯作；间套作。相对来说，间套作方式比较常用。在春季，山药可以和速生绿叶菜类等间套作；在夏季，山药可以和茄果类、瓜类间套作；在秋季，山药可以和耐寒性蔬菜间套作。另外，最好进行3a左右的轮作。

2.3 播种材料与繁殖方法

山药播种材料比较多，不仅有山药栽子，还有山药段子等。最早播種的材料是零余子。在第一年秋季，选用大型零余子进行沙藏过冬；在第二年春季，于霜前15d条播露地。在山药生长期间，运用生产田间管理的方法，在秋季收获山药块茎，以备来年播种。通过零余子繁殖种薯，能够更换老山药栽子。对于山药块茎来说，很可能生出不定芽，此时应采取切块繁殖方法。在进行山药切块的过程中，最好应用纵切法。对于长柱种块茎，随便一个部位就可以发芽，应用长切段繁殖方法，即所谓的山药段子。对于长柱种块茎来说，顶端往往存在一个隐芽，可截取该段进行播种，即所谓的山药栽子。相对于切段播种来说，山药栽子的出苗时间较早，产量也较高。

2.4 整地做畦与播种

整地做畦：山药块茎要在深土低下生长繁殖，要进行局部深翻，或进行开沟处理。具体来说，对于山药纯作，要进行1m距开沟处理，沟宽保持在25cm左右，沟深保持在0.5～1m之间；对于山药间作来说，要进行2 m或3m开沟处理。对于山药沟土来说，翻耕的最佳时期是冬季之前，填土入沟的时间是早春土壤解冻之时。要进行1m宽的做畦处理，做好山药栽植准备。

播种方法：通常来说，要进行单行条山药播放。在畦中央，做一个10cm左右的深沟，接着在15～20cm的株距下，将山药栽子或段子平放在深沟里，之后盖上土。在零余子繁殖过程中，应进行1m畦条播处理，最好条播2行，将条播行距控制在50cm左右，条播株距控制在9cm左右。

3 病虫害防治

在山药成长过程中，必须加强病虫害防治。常见的山药病虫害有叶斑病、炭疽病、茎腐病、枯萎病。在进行山药病虫害防治的时候，要以加强农业防治为前提，在实际的山药耕作当中，合理轮作，加强田园清洁，科学施肥与灌溉，并选用优良的抗病品种。在加强山药化学防治的过程中，可应用甲基托布津，该化学药物具有高效低毒性；还可应用多菌灵500倍液喷雾；另外还可进行敌克松300倍液灌根处理。在选用山药栽子的时候，必须确保其无病，必要时可应用适量的70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液浸泡山药嘴子。

4 结语

本文从山药对环境条件的要求分析入手，探讨山药种植技术，最终介绍山药病虫害防治的有效方法，旨在获取更高的山药种植产量，提高山药种植效益。

参考文献

[1]伊兵.山药种植技术[J].蔬菜，2015（11）：55-56.

[2]唐坤宁.麻山药种植技术[J].农村新技术，2016（6）：13.endprint