吴英博

摘 要：水产养殖业是我国华北沿海地区的重要经济来源。水产养殖的产业价值高，但是相对来说成本也比较高。许多水产养殖企业为了提升经济效益，获得更多的利润，对水产养殖的成本进行了管理。可见，在华北沿海水产养殖经营中，成本管理关乎整个产业的发展，降低水产养殖成本成为首要问题。其成本控制与管理分析研究具有重要意义。

关键词：华北沿海；水产养殖；成本管理；分析

中图分类号：F326.4 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170833083

引言

水产养殖的成本管理是企业发展建设的核心。在水产养殖与成本管理中，养殖技术是其中的重要部分，同时还要全面掌握水产养殖技术的投入成本，明确养殖各个环节成本支出的意义，从而促进水产养殖业的发展壮大。本文针对华北沿海水产养殖与成本管理分析研究，将从华北沿海水产养殖现状入手，结合华北沿海水产养殖的成本核算，对水产养殖成本管理成本特点进行分析。最后提出华北沿海水产养殖的成本管理途径。

1 华北沿海水产养殖现状

随着人们收入水平的不断提高，水产食品的需求量也越来越大。在此背景下，华北沿海地区更要抓住机遇，在保证水产质量的前提下，降低成本，提高经济效益。宏观来看，我国近几年的水产养殖业在资源的利用与劳动生产方面都有了一定程度的提升。但是，华北沿海水产养殖业仍然存在一些需要解决的问题，很多细节方面需要完善，如水产养殖的机械化规模、投入产出的科学统计等。这些对于降低水产养殖的成本具有重要的决定性作用。若因为这些因素导致水厂养殖成本增加，会影响养殖业的利润提升，不利于水产养殖的稳步发展。因此，必须要认识到水产养殖业中成本管理的重要性。

2 华北沿海水产养殖的成本核算

华北沿海地区的水产养殖，也是通过人工的劳动力方式，对水产品进行繁育。在水产养殖中对水产品进行施肥、净化，最终拿到市场上进行售卖。获得的利润再继续投入到水产养殖业中。水产养殖中的成本来源主要包括以下几个方面。苗种的采购费用。这是水产养殖中最基本的投入，购买苗种后才能进行下一步的水产养殖和经营。采购的苗种一般包括鱼苗、虾苗等。这些苗种能够孵化出人们需求的水产品。这是一项必不可少的成本开支。饲料及养护费用的投入。培育出高质量的水产品，不仅要以高质量的苗种作为前提，还需要在鱼苗培育中，加入有利于其生长与繁殖的饲料。采购到的饲料会作为营养品，为苗种提供生长所需要的有机物质，保证水产养殖的高质量和高产量。同样，培育水产品的护理费用也是必要的支出，能够有效防止水产品发生病灾，预防引发损失。工具费用。水产品的养殖中，需要养殖相关的辅助工具，如渔网、饲养船等。养殖工具应用于水产品的打捞中，能够节省人力成本。此部分的支出费用并不高，但是要注意在损坏之前及时更换，避免影响水产养殖的正常流程。人工成本。水产养殖需要操作员进行悉心照料，负责观察水产品的动态。另外，人工成本还包括专家的咨询费用等。

3 水产养殖成本管理特点

水产养殖成本管理与其他产业的不同之处在于，养殖业的地点与海岸位置接近，如华北沿海地区。因此，地理位置决定了水产养殖成本管理具有以下特点。受到环境因素的影响比较大。华北沿海地区的水产养殖可以在海里，也有可以在就近的湖里。受到自然因素的影响比较大。当海域自然资源较为充足的时候，并且具备适宜的温度和天气。水产品的产量自然就会上升。但是，当自然条件较为恶劣的条件下，相应的饲料成本及维护费用也会随之增加，使整体成本不断上升。运输要求比较高。市场中，对于水产食品的要求较为特殊。人们也希望买到既健康又新鲜的水产品。而华北沿海地区的水产品一般要输送到城市中心地带，为了保证水产品的鲜活，运输需要在特定时间内进行。这就对水产品的运输提出了更高的要求。新鲜的水产品能够卖出更高的价钱，这部分利润要拿出一部分用来改善水产品的运输条件。若运输条件不良，就会降低水产品的质量，从而降低水产品的出售价格，降低企业应得的利润。因此，有时支出一定的成本，实际上是为了降低整体的成本，在成本管理方面要做出宏观考量。

4 华北沿海水产养殖的成本管理途径

4.1 通过合理计算进行科学养殖

根据上文可知，水产品的成本支出包括苗种的采购费用、饲料及养护费用的投入、工具费用、人工成本等。要想对华北沿海水产养殖进行科学合理的成本管理，就要厘清水产养殖与成本管理的关系，使二者在管理上达到最优状态。以我国大型的沿海水产养殖企业的处理方式为借鉴，对水产养殖的成本管理途径，首先要通过合理计算进行科学养殖。对于购买的鱼苗，企业要进行固定期限盘点，并记录在案[1]。记录内容包括购买时间、购买成本、售卖情况等。要根据实际情况，利用适合当地地理位置的计算方法，合理控制鱼苗的投入和产出比例。为其配备最先进最科学的养殖设备，从提升养殖效率方面提高经济效益。在此过程中，还需要尽量减少不必要的支出，把节省出的资金要投入到更有价值的收入中去。

4.2 通过选优采集进行综合经营

通过优化采集方式，进行综合经营和管理。这对水产养殖的出产率要求较高。根据实际环境特征，根据水产的种类进行规划。与此同时，在苗种采购环节，要在保证苗种品质的前提条件下来降低成本。还要保证苗种具有稳定的获取来源，这样也能在一定程度上保证其质量。苗种是水产养殖中获取利润的关键部位。苗种的质量直接决定水产养殖的成功与否。从企业长远的发展来看，对于苗种的购买不应该过于注重价格。要以选优采集的原则，选取性价比高的苗种，因为优质的苗种会使企业获得更大的收益。该部分的成本管理要宏观考量，将当地沿海的优势和特征考虑在内，开发和挖掘更加稀有的苗种来养殖[2]。

4.3 运用水产养殖技术降低养殖成本

目前，我国的水产养殖业还不够完善，尤其是在养殖技术水平上还有待提升。对于华北沿海地区而言，水产养殖技术水平也具有很大的提升空间。在销售渠道方面也需要进一步完善和规划。在运用水产养殖技术降低养殖成本时，要注意技术的多方面运用。水产养殖的技术应用，要理解水产养殖的应用范围和具體流程，将其拓展到决策的制定与销售环节各个方面。在成本管理过程中，从专业的角度进行分析，制定出合理的方案。再经过科学的部署，在后期养殖工作中，利用水产养殖技术，提升养殖水产品的成活率与成活质量。另外，还要在销售的过程中多加宣传，展现企业专业的养殖技术与保鲜技术，进而提高企业水产品的商业价值，使人们了解其水产企业的专业度，增加消费者的信任感。因此，运用水产养殖技术，可以为水产企业带来经济收益，降低生产成本，提升企业的整体经济实力[3]。endprint

4.4 提升员工水产养殖技术水平

提升员工水产养殖技术水平，也能够在一定程度上降低水产养殖企业的投入成本。水产养殖技术水平的应用，都是靠员工来完成的，员工的综合素质、专业技能、創新能力、操作能力等，都将影响水产养殖中水产品的质量。这些水产品的品质也直接决定其售卖情况，从而影响企业的声誉。因此，提升员工水产养殖技术水平等综合素质具有重要意义。就华北沿海地区的水产养殖企业而言，许多工作人员就生活在沿海地区，对水产养殖具有较为丰富的经验。但是，这些人员还需要进一步培训和教育。继续加强员工的专业技术水平和实际操作水平，使工作人员能够培养出优质的水产品，降低水产品发生病害的概率，保证各个水产品销售渠道的稳定性。投入一定的人力技能培养的成本，将获得长足的利益。

4.5 加强企业间合作以共享养殖技术

养殖水产中包含的水产品种类很多。若饲养的水产品种类较少，一旦发生病害，就会对企业造成巨大的经济损失和打击。这样的损失是无法轻易弥补的。因此，根据水产品的特性，企业可以加强同行之间的合作，共享养殖产品和养殖技术。扩大养殖物种数量，提升疾病处理水平及养殖技术水平。企业通过这种方式，饲养多种水产品，使其相互配合，交叉饲养。这样有利于各企业之间共同建立规避风险体系，为水产养殖的长远发展奠定基础。另外，企业自身也要加强科研，建立自己的研发队伍，将资源进行优化配置，及时更新水产养殖技术，并申请养殖技术的专利。通过不断的实践总结经验，适当增加技术设备的投入，将科研成果向生产力方向转变。这样看来，虽然前期投入的成本较高，但是从长远的宏观战略角度看，这样做可以确保企业的领先地位和实力，减少水产养殖技术的依赖性，获得的经济利润是巨大的。

5 结语

最后提出华北沿海水产养殖的几点成本管理途径。通过合理计算进行科学养殖；通过选优采集进行综合经营；运用水产养殖技术降低养殖成本；提升员工水产养殖技术水平；加强企业间合作以共享养殖技术。希望本文的研究，能为提升我国华北沿海水产养殖与成本管理水平提供借鉴，使企业通过机械化、自动化、科学化、合理化的养殖方式，将成本管理达到最优效果，以此降低水产养殖的成本，为水产养殖企业长期健康发展创造物质条件。

参考文献

[1]崔迪，袁思平.水质智能监控技术在南美白对虾养殖中的应用[J].浙江农业科学，2016（5）：797-799.

[2]房景辉，王军威，张义涛，等.基于物联网的小型太阳能浮标式水质监测系统在海参池塘养殖中的应用[J].山东农业科学，2016（9）：136-141.

[3]姚恩长，姚丽娜，孙俭.浅析水产养殖技术与企业成本管理的关系[J].中国渔业经济，2013（1）：129-133.endprint