闫长俊

摘 要：连作是指在同一土壤里连续种植同一种作物。苔干连作导致产量降低、品质变劣，生育状况变差，病虫害加重，农产品质量安全得不到保证。笔者在调查实践的基础上，认真研究了苔干连作障碍发生机理，总结出了系统科学的防控技术，供苔干产区推广应用。

关键词：苔干；连作障碍；防控

中圖分类号：S567 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170833050

苔干属菊科莴苣属，是绿叶菜类的茎用莴苣，一生年或越冬二年生草本植物，其肉质茎经过加工晾晒脱水后成干菜，因此叫苔干。邳州苔干栽培史最早见于秦代，迄今有2200多年，生长环境无污染、天然优质，色泽鲜绿，组织致密，肉质肥厚，质地脆嫩，营养丰富。目前邳州苔干以占城镇、议堂镇、土山镇3个主产区为中心，常年种植面积在700hm?左右。标准化种植面积较大，初步形成了区域化布局、专业化生产、产业化经营的发展格局，是全国著名的苔干产区和苔干出口基地。由于多年连续重茬种植，邳州苔干连作障碍日益凸显，病虫害提早发生和生理性病害日趋严重已成为制约苔干扩面和可持续发展的瓶颈。苔干在同一块地种植2～3a以上即会出现连作障碍现象，突出表现在菌核病和霜霉病病害在生长中后期逐年加重，产量降低、品质变劣。据调查，占城镇凌湖村22个种植户在同一块地连续种植苔干3a以上，菌核病发病株率达1%～1.2%，霜霉病发病株率达1%～1.5%。解决连作障碍是苔干生产上的一大难题，目前尚未找到根治的办法。笔者在生产实践的基础上总结出以下综合措施，可使连作障碍得以缓解或提早防控。

1 选用优良品种

根据邳州本地的气候条件，选择适宜本地种植的品种——邳苔2号，该品种生长势强，抗倒性好，抗寒、耐旱、耐贫瘠、抗霜霉病、熟期早，适采期8～12d，肉质茎不易糠心、品种好、肉质茎翠绿、口感香脆、细嫩、粗纤维少等特点，是适应性强的药蔬兼用型苔干品种。适合邳州、睢宁一带种植。此处还有涡青1号、涡紫1号、老来青等品种可供选用。

1.1 选种

播种前可用10%盐水选种，去除病残粒，然后清水反复冲洗干净，减少初次感染。

1.2 催芽

苔干种子发芽适宜温度为15～20℃，当环境温度高于30℃时，发芽受到阻碍。邳州秋播苔干播种期在8月上旬，气温高，种子发芽困难，需要催芽。方法是将选好的种子用井水浸泡4～6h，装在沙布袋中，吊在土井中，离水面20cm，2～3d即可出芽，出芽前每天将种子袋沉入井水中湿一下，防止种子干了，影响出芽。有条件的可以利用恒温箱和冰箱进行催芽，将浸过的种子放在冰箱的冷藏室里3～5d就可以了，每天把种子布袋湿一下，提高发芽率。春苔干的播种适期在10月上旬，不需要进行人工催芽，浸种后直接播种。

1.3 播种

在事先整理好的苗畦上播种，苔干每667m2需播种子0.5～0.7kg，苔干种子比较细小，为保证撒播均匀，掺上细潮土2.5～4kg，均匀撒播在畦面上，随即撒上1层0.3～0.5cm的细土，再用短齿钉耙耧1遍，把畦面耥平，盖上稻草等覆盖物。

2 合理轮作换茬

轮作可以促进土壤中对病原物有拮抗作用微生物的活动，从而抑制病原物的滋生，能有效地改善土壤的理化性状、调节土壤肥力、改善土壤理化特性、均衡土壤养分、改变农田生态条件、增加生物多样性、免除和减少某些连作所特有的病、虫、草的危害。苔干栽培防控连作障碍最佳的轮作模式是“春苔干-水稻”的种植模式。通过一季水稻的种植，达到对土壤无害化处理的目的，为下季苔干生长提供良好的土壤，是目前最有效的防控连作障碍的种植模式。春苔干9月下旬—10月上旬育苗，11月上旬移栽，加强肥水管理，促进壮苗越冬，5月中下旬收获加工；苔干收获后，即可移栽水稻。通过水旱轮作改善了土壤的理化性状，降低了土壤中病源菌的种群数量，抑制其繁殖，减少了农田病、虫、草害，达到了对土壤无害化处理的目的，阻碍了连作障碍的发生。

3 推广穴盘育苗

苔干传统的育苗方式是大田苗床育苗，长期使用同一田块作为苔干育苗苗床，容易造成土壤养份不均衡、有害微生物增加、病虫草害严重等连作障碍。改用穴盘基质育苗可以保证基质养份均衡提供，并尽可能地阻隔或减少根系与原有土壤中病原菌的接触，从而阻断连作障碍的发生。具体操作是：准备基质，腐熟稻壳、草炭基质、腐熟有机肥、无病壤土按体积比60%：30%：5%：5%的比例配置成育苗基质，装入育苗穴盘。将穴盘平铺于水平架台上，按大田苗床播种方法播种，做好苗期管理，保证培育壮苗。

4 土壤消毒处理

苔干田土壤消毒有2种方法。苗床土壤消毒，选用五氯硝基苯进行土壤消毒，苗床用75%可湿性粉剂6～8g/m2，先用20～30倍细土配成药土，均匀撒在苗床土上，然后播种；移栽田土壤消毒，用40%五氯硝基苯粉剂1kg，加30～50kg干细土拌均匀，将药土施入播种沟、穴或根际，并覆土，每666.7m2用药土10～15kg。能杀灭土壤中真菌、细菌、土传病毒、地下害虫等。增施优质腐熟有机肥，氮、磷、钾肥配比使用，合理增施磷、钾肥和微量元素，有效防控苔干连作造成的土壤养分不均衡。

5 科学理化防治

5.1 物理防治

在栽培上推广深耕晒垡、起畦移栽、合理密植、配方施肥等生产技术，实行无公害、规范化、标准化生产；在田间管理上，及时打去老叶、病叶、中心病株及周围杂草，带出田外统一销毁或深埋，减少病原菌传播蔓延；收获后及时清除田间植株残体并进行深翻土壤，耕深35～40cm，将散落在土壤中的菌核深埋土中，使其不能萌发或子囊不能出土。

5.2 化学防治

苔干生长期间容易感染霜霉病和菌核病，还容易受到蚜虫的危害，要做到科学防治。

5.2.1 霜霉病

苔干霜霉病是危害苔干的主要病害，在15～17℃的冷凉条件下，加上多雾、多雨、露水重的天气下发病严重。此外，定植密度大、通风透光不良、灌水太多、排水不畅、田间湿度过大时，发病流行严重。发病时，先在植株下部的老叶片上产生淡黄色近圆形的病斑，病斑背面还有白色的霜霉层，后期病斑变成黄褐色，多数病斑常常连成一片，使全叶发黄枯死。防治方法：轮作，与其他作物实行2～3a以上的轮作；田间管理，定植时选用健壮的无毒苗，加强中耕和肥水管理，及时排水，降低田间湿度。发现病株及时拔除，深埋或烧毁；药剂防治，发病初期可选择75%百菌清600倍液，或72%克露750倍液每5～7d喷施1次，连喷3～4次，交替使用效果更好。也可每666.7m2用1：200倍的波尔多液，或40%的甲霜灵可湿性粉剂的500倍液喷洒植株，每隔7～10d喷1次，连续喷4～5次。

5.2.2 菌核病

苔干菌核病在春秋季节，天气温暖、多雨、温度大的条件下易发生。发病部位大多数在接近地面的苔干茎基部，初期发病部位呈现水渍状，后迅速向苔干上部茎、叶柄和根部扩展，使发病部位组织软腐，表面密生白色絮状物，最后病株的叶片逐渐萎蔫死亡。防治菌核病，每666.7m2用40%菌核净可湿性粉剂500倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍喷洒植株，每隔5～7d喷施1次，连续喷2～3次。

5.2.3 蚜虫

苔干的茎叶鲜嫩多汁，容易滋生蚜虫，它们吸取汁液，使植株萎缩，生长不良，严重影响苔干的正常生长。防治蚜虫，喷施1.8%阿维菌素2500倍液，或者50%抗蚜威2000倍液，每隔3d喷施1次，连续喷3～4次。

参考文献

[1]郭同君.苔干栽培与加工[J].蔬菜，2000（10）：6-7.

[2]汤晓跃.邳州薹干产业发展现状与对策[J].长江蔬菜，2014（19）：

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