泉水宴舌尖上的泉水之旅

泉水宴是传统鲁菜和济南菜的传承与创新，它将美景、美味、美色相结合，把被泉水滋润着并浸染了泉城灵秀的美食，以及浓浓的泉水文化，完美展示在餐桌之上。寻一个僻静之处，喝一碗泉水泡的大碗茶，品一品泉水滋润的泉水宴，于一张餐桌的方寸之间，让舌尖味蕾体验一次难忘的泉水之旅。

好看：餐桌上畅游泉城

涓涓喷流的清泉、摇曳生香的荷花，亭台楼阁雕梁画栋，红色锦鲤穿梭水中……你可知这如画的美景，不是现实的趵突泉，而是餐桌上的趵突泉！这是泉水宴中一道名叫“泉城八珍”的菜品的摆盘，活灵活现、虚实相间，未品美味先赏美景，让人耳目一新。

其实，泉水宴的大部分菜肴都是如此。将济南的名泉、名山、名景以雕刻、摆盘的形式展现出来，栩栩如生的微缩景观，把济南各种常见意象揉合呈现，泉城美景尽在眼前。

有的菜品，虽然没有直接表现出真实的美景，但是其中的意象，却让人浮想联翩，忘我神游。

好吃：美味在舌尖上游走

守着七十二名泉和大明湖，泉水宴的食材自然离不开泉水和因泉而生的各种美味。取当日新鲜泉水，摘泉水孕育的荷花、蒲菜、脆藕、茭白，把最正宗的本土原材料，用最原汁原味的烹调方法，便制作出了特色鲜明的泉水宴。

泉水宴推出以前，蒲菜里脊、奶汤蒲菜、炸荷花、荷花豆腐、糖鲜莲子、五彩白莲藕、炸白莲藕盒、明湖荷叶鸡、济南酥锅等以济南物产为主的美食已经深入人心。