张红艳

摘 要：随着控制技术、通信技术以及计算机技术的不斷进步，同时也促使厨房电器变得更加先进，朝向了节能、有效以及安全。本文笔者从实际出发分析了厨房电器智能化以及材料研究。

关键词：厨房电器；智能化；材料

对于智能的未来，厨电众企业基本能达成共识，但各企业现阶段对智能的理解和投入有些许差异。厨电企业都在不断加强智能产品的研发，有些甚至将智能化上升到企业战略高度，横在厨电行业的诸多瓶颈正逐个被击破。如今，越来越多的厨电企业通过打造联动的一体化厨房场景，给用户带来真正智能的烹饪体验。作为业界最具权威性的设计大奖之一，IF 设计奖每年都会吸引来自全球 50 多个国家的企业前来参赛。老板电器继油烟机 8210 和燃气灶 9B22 获得 IF 大奖后，“智尊95”套装产品再度荣获IF 设计大奖。IF 奖组委会的点评是：能够获此国际声誉，毫无疑问归功其高超的设计水平。既要有时尚的美感，又要能远离油烟烹饪营养美食；不仅可以实现远程超控，火力还能根据锅温自动调节；轻触油烟机上的液晶屏，用户还可以像操作 iPad 一样上网下载菜谱……在老板电器的展示厅里，这些整合了最新技术的未来智能厨房，正在悄然改变我们的生活。随着互联网技术的发展，近年来，智能厨电与物联网技术已经成为厨电行业发展的大趋势。在老板电器看来，要想进一步提升企业的核心竞争力，实现其在高端厨电领域的战略布局，最终引领厨电行业高端化、智能化转型，关键就在于产品创新。

1、厨房电器智能化的发展

随着单品智能逐渐向万物互联过度，厨房电器企业的智能化竞争也逐渐转向整体智能厨房场景的比拼。海尔、美的等综合品牌都已推出类似的智能厨房场景，给未来的厨房烹饪带来全新模式。当越来越多的企业意识到产品互联的重要性，打破隔阂和界限成为一种全新的探索和潮流。据博西家用电器（中国）有限公司副总裁兼首席销售官王伟庆介绍，博西家电从2007年开始研发“家居互联”平台，是全球最早开始智能家居研发的企业之一。目前，博西家电已向第三方开放“家居互联”平台，开发者可通过应用程序界面（API）或软件开发工具包（SDK），在该平台上整合附加产品与服务。同时，这也意味着消费者也可以通过其他应用程序实现远程控制、操作家电，实现更加便捷的生活体验。除了在互联互通方面不断探索，厨房电器企业在智能化进程中的成绩也是可圈可点。据方太有关负责人介绍，方太近年来正在加速自己在智能家居领域的战略布局。在坚持“有意义和有意思”的实用化智能化发展方针，完成对所有高端吸油烟机智能化应用后，方太又聚焦于智能化与嵌入式一体化的融合，并为此积极与京东、阿里等互联网品牌合作，从整体快速提升全线厨电产品在远程操控以及互联互通方面的智能化能力。

事实上，从近两年老板电器推出的产品类别可以看出，无论是大吸力油烟机、3D 速火燃气灶、还是蒸汽炉、烤箱、微波炉等，老板电器的研发产品都在朝着人机交互和自动化的方向发展。明年准备上市的新款燃气灶，老板电器为它创造了一种“有生命感”的人机交互：通过红外相互感应，燃气灶在运行过程中，可以根据锅内温度释放出的信号自动调节火力。

2、厨房电器和谐设计

根据对厨房电器市场的调查分析和对时下电器的装饰色彩流行的把握，综合考虑产品的实用性、经济性、美学趣味、市场前景等时代要素等进行设计。方案一是对现有市场上的厨房电器分析的基础上设计的一套和谐化的厨房电器，首先表现在外观设计上，这套厨房电器以简单的方形作为基础造型元素，冰箱、冰箱上的显示器以及功能划分区均为矩形，微波炉以及微波炉的显示操作部分也都为矩形，在色彩设计时，采用了黄绿色，明快清新，和黄绿色的橱柜搭配使用，能起到平衡稳定的效果，在材质上，我选用了比较环保的绿色材料，即具有相应的强度，又能回收再利用，体现了绿色化设计理念，在功能上，注重人性化设计理念，减少能源，无污染的材料，效率高，并且将这几个原本单独使用的电器进行联网，加入了相应的智能电脑，使之与人能产生一定的交流，厨房电器的色彩会跟随主人的爱好而变化色彩，冰箱的空间布局也会随着消费者的习惯和爱好进行调整。微波炉在结合我国烹饪习惯加入了煮、炖等一些功能，更好的体现了本土化设计的理念。方案二： 对现有市场上的厨房电器的一种重新设计，首先在外观上改变了厨房电器的以往统一的中规中矩的有几何基本形构成的造型设计，这一整套厨房电器采用了优美而富含韵味的曲线为造型的手段，使每个电器各不相同，但是又有相关联之处，给人一种形不同而神似的感觉，真真的体现了和谐设计的本质对立而统一，在这套厨房电器的设计中，我采用了更为智能化的设计，并将所有厨房电器用网络和人的手机连接随时随地和人保持密切联系，随时显示工作状态，随时等待主人的命令，充分实现人机对话，厨房电器的色彩会跟随着主人的爱好而设定变化，冰箱的内部空间布局也会随着消费者的习惯和爱好进行调整。微波炉在结合我国烹饪习惯加入了煮、炖等一些功能，更好的体现了本土化设计的理念。在材质的选择上，采用绿色环保的玉米、土豆等经过高科技而产生的既符合强度要求又美观大方的材料制成，真真体现了和谐化设计理念。本章首先通过对现在市场上的及家庭者中使用的厨房电器进行了分析，总结出了目前家庭厨房电器存在的一些主要的不和谐的因素，如部分厨房电器的质量不过关，存在安全隐患，部分厨房电器的使用超过了年限，有些厨房电器设计不时尚，不人性化，影响厨房操作，有些电器使用起来噪音大，辐射大、不易清洗不易维修等。针对这些情况，现在设计界喊出了人性化设计、绿色化设计、智能化设计、本土化设计等较好的设计理念，但是对这些设计理念进行整体宏观的看，就会发现这些理念是一种比较片面的看问题的角度，以这种片面的设计理念来指导厨房电器产品设计，就会使厨房电器越来越不和谐，越不能适应现代人的生活。介于此，我提出以更宏观的更系统的和谐设计理念来指导厨房电器设计，使我们的未来的生活更加幸福美满。

参考文献：

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[3]刘浏.浅析厨房家电创新设计途径[J].科技视界，2013（29）：137+240.