宏启

在很多人的固有思维模式里，煎饼是一个上不了“台面”的小吃。但是，黑龙江有个门面不大的煎饼店却打破了人们的这种观念，那就是“宋炳宏”。目前这家营业面积只有十几平米的煎饼铺一年销售十几万元，究竟是怎样使小小的煎饼店做到这样的好业绩，其奥秘就是“原料和他的用心”。

学来好技术

专心做煎饼

宋炳宏出生在黑龙江伊春的一户普普通通的农民家庭，刚毕业的那年，由于母亲生病，家里没有经济来源，为了供弟弟上学，没有时间允许他慢慢的找个适合他专业的工作，只是有什么赚钱快的他就干什么，他出过苦力，脚蹬三轮车，就这样做了一年，勉强维持生计，实属辛苦。

1998年到2001年，由于机缘巧合他从事了药品销售，2002年到2015年做起了白酒的销售，由于这两年经济效益也不是很好，宋炳宏也给别人打工这么多年，他内心一直有个自己创业的想法，始终也没勇气去尝试。

与妻子结缘之后，由于妻子的父母就是做煎饼生意的，也做了很多年了，岳父岳母的年岁也越来越大了，所以他就更想自己创业，接下这个小小的煎饼摊。

这俗话说“工欲善其事，必先利其器”，为了学习到最正宗的煎饼做法，宋炳宏也跑了吉林、哈尔滨、长春很多地方进行考察，一个月下来他一共尝过了超过100多种煎饼，2016年的时候，他们全家去山东游玩旅行，在寻找吃饭的地方的时候，无意间爱人的侄女就提到有一家煎饼做的特别好吃，而且是无任何添加剂的，就这样他们找到那家煎饼店，品尝了煎饼，真的觉得很好吃 ，入口即化的美味，他的创业梦想就从此刻开始萌芽了！……