张艳军， 赵 利

(浙江师范大学 化学与生命科学学院,浙江 金华 321004)

不同浓度乙酸钠对耐乙酸大肠杆菌DA19蛋白质组学的影响*

张艳军， 赵 利

(浙江师范大学 化学与生命科学学院,浙江 金华 321004)

对耐乙酸大肠杆菌DA19在含有不同浓度乙酸钠的氮源限制基本培养基中进行了连续培养，并利用双向凝胶电泳方法分离了稳态时菌体蛋白，再利用质谱方法对表达水平存在差异的蛋白进行了鉴定.结果表明：添加外源乙酸钠使得生物素羧基载体蛋白亚基、天冬氨酸半醛脱氢酶、巯基过氧化物酶、YgiW蛋白、外膜孔蛋白OmpC和假想蛋白等表达水平增加；而50S核糖体蛋白L9、果糖1,6-二磷酸醛缩酶、ATP合成酶α亚基和结合转移蛋白TraT表达水平减低.由此推测，生物素羧基载体蛋白亚基、天冬氨酸-β-半醛脱氢酶、巯基过氧化物酶、YgiW蛋白和外膜孔蛋白OmpC等与大肠杆菌DA19的乙酸耐受力提高相关.

大肠杆菌；乙酸；蛋白质组;双向凝胶电泳

大肠杆菌在培养过程中易产生乙酸，当其积累到一定浓度时,会抑制菌体生长并降低产物表达水平.当有乙酸存在时，大肠杆菌胞内相关基因的转录和表达会发生改变，从而引起代谢变化，增加其抗酸性，提高其细胞生存能力.Kirkpatrick等[1]利用双向电泳考察了大肠杆菌W3110在外源乙酸存在时蛋白表达情况，发现：外源乙酸引起37种蛋白表达上调，包括转运氨基酸和多肽的周质转运蛋白(ArtI，FliY，OppA和ProX)、参与代谢的酶YfiD和GatY、生长调节因子RpoS和自身诱导物合成蛋白LuxS等；同时，导致17种蛋白(包括……