萃茜

到餐厅吃饭，最郁闷的事可能就是：你点了一道菜，服务员却给你上了另一道。这意味着饥肠辘辘的你还要为你的美食等至少十几分钟。

在前几天，日本东京出现了一间特殊的餐厅，这家餐厅的名字本身就有点奇怪，叫“会上错菜的料理店”。虽然这家餐厅的食物看起来非常赞，但这家餐厅的服务员真的就和名字一样，会下错单，送错食物。而整件事最奇怪的是，餐厅的客人络绎不绝，根本不把这当一回事，仍然吃得津津有味。

初来这家餐厅，看到这一幕场景，你可能会感到困惑：

顾客A：“服务生，请给我一杯茶。”

服务员：“先生您好，这是您的咖啡，请慢用。”

顾客A：“哈哈，咖啡很香醇，辛苦了。”

顾客B：“服务生，请给我来一份拉面，少放葱。”

服务员：“女士您好，这是您点的锅贴”

……

不必怀疑，这就是这家餐厅的常态。

按理说，遇上这种餐厅，你肯定扭头就走了。这样的餐厅怎么能经营下去呢？别急，听我慢慢说来。

原来餐厅的服务员，是6个头发花白的奶奶，虽然奶奶们待客非常友善客气，但上了年纪，难免听力下降，动作迟缓，理解力大打折扣，这就导致了整个餐厅出错率猛增，也正因如此，这家餐厅才被叫做“会上错菜的料理店”。

然而回過头来一想，哪家餐厅会傻到聘用6个上了年纪的奶奶做服务生？这就不得不说日本的现状，日本是出了名的老龄化国家，媒体甚至把日本的老龄化称作“国难”，每4个人中就有一位65岁的老人，而老年人最大的问题毫无疑问是生病。老年痴呆、失忆、失智，随着老年人口的增多，患这类疾病的老人急剧上升。