徐凤清

江南杨桥镇热闹的小吃街上，有家传了百年的李记面食店，从早春二月刀鱼起水到清明，一个多月专做刀鱼面。食客蜂拥而来，李家面食店名扬四方。

这天阳光明媚，李记面食店来了个蓝眼睛大胡子的老外，一进门就用半生不熟的中国话大声叫嚷：“喂，老板，我要来碗鲜鲜的刀鱼面！”

老板叫李大龙，头发灰白，正在里边掌锅下面，听到老外的叫嚷声，便叫四十多岁的儿子李阳出去招呼。

“先生，您请坐，今天人多，待会儿给您端来。”李阳给老外挑了个靠窗的位置，让他坐下等着。

老外看看，古香古色的店堂里十来张面桌都坐满了。不一会儿，一个漂亮的女服务员端着大号青花瓷碗过来，说：“先生，您要的刀鱼面，请慢用！”

老外瞪大眼睛一瞧，只见刀鱼面细如银丝、洁白光亮，面汤浓如乳汁，缀着暗红的火腿丝、金黄的蛋皮丝、深山的嫩笋丝和青绿的菜叶，散发出浓郁的鲜香……

这个老外并不像别的食客，看到美食便迫不及待地拿起筷子大快朵颐，而是用鼻子深深地吸几下，浓密的大胡子快沾着面汤了。

接着，他还不拿筷子，掏出手机，仔细对着刀鱼面从不同的角度“嚓嚓嚓”拍了几张照片，最后在手机上一连按了几下，像是给朋友或家人发短信，告诉他们，他这是在中国江南杨桥镇的百年老店，品尝江南大名鼎鼎的刀鱼面。

放下手机，他才拿起筷子，小心地把缀在刀鱼面上的火腿丝、蛋皮丝、嫩笋丝和绿色的菜叶一一拨开，一双蓝眼睛滴溜溜转了一阵子，像要在刀鱼面里寻找着什么宝贝似的。