亲爱的小读者们，你们知道茶的故乡在哪儿吗？

答案是中国。文字记载表明，中国是最早发现和利用茶树的国家，早在3000多年前就已开始栽培和利用茶树了。云南、贵州、四川是茶树原产地的中心，后来逐渐传播到世界各地。

什么时候出现了茶树？

植物学家们经过研究发现：茶树起源至今已有6000～7000万年历史了。我国已发现的野生大茶树，时间之早，树体之大，数量之多，分布之广，性状之异，堪称世界之最。此外，又经考证，发现印度的野生茶树与从中国引入印度的茶树同属中国茶树之变种。由此，中国是茶树的原产地遂成定论。

而我国西南三省及其毗邻地区的野生大茶树，具有原始茶树的形态特征和生化特性，也证明了我国西南地区是茶树原产地的中心地带。

种茶先民献茶给周武王

普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。

普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民就献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。邦崴过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石。

普洱茶与葡萄牙人的趣闻

19世纪初，一批葡萄牙人米剑中国进行贸易，其中一位葡萄牙水手回家时带回去一些普洱茶。这个水手到家后，就把茶叶交给他的母亲，并请来亲戚好友，一同分享这异国珍馐。

没想到，水手的妈妈把普洱茶煮熟后倒掉茶水，和亲朋好友吃起了茶叶。水手回家看到这一幕非常惊奇，就问他们为什么不喝茶水，妈妈答道：“茶都这么难吃，那水还会好喝吗？我早把水倒掉了！”

水手最后说出喝茶的方法，家人好友大为惊奇，大家开心地大笑起来。从此以后，普洱茶渐渐在葡萄牙流行开来，受到了当地人的欢迎。

茶——“世界饮料之王”

茶与可可、咖啡并称当今世界的三大无酒精饮料，为世界三大饮料之首。无论是国内还是国外，每天都有不计其数的人饮茶。

茶的发现与利用，是从药用开始的。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”人们喝茶不仅是为了解渴，还希望通过饮茶促进身体健康。

《茶经》

《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著，由中国唐代茶道的奠基人陆羽所著。此书介绍了茶叶的历史、源流、现状、生产技术、饮茶技艺、茶道原理，是一部划时代的茶学专著。它不仅是一部精辟的农学著作，还是一本阐述茶文化的书，将居家茶事升格为一种美妙的文化艺术。陆羽也因《茶经》闻名于世，被誉为“茶仙”，尊為“茶圣”，祀为“茶神”。

茶的种类

茶的种类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。

五花八门的外国茶叶

斯里兰卡：斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶，茶水又苦又涩，他们却觉得津津有味。

英国：英国各阶层人士都喜欢喝茶，他们喜欢现煮的浓茶，并放一两块糖，加少许冷牛奶。

泰国：泰国人喜爱在茶水里加冰，茶水一下子就冷却了，甚至冰冻了，这就是冰茶。在泰国，当地茶客不饮热茶，要饮热茶的通常是外来的客人。

蒙古：蒙古人喜爱吃砖茶，他们把砖茶放在木臼中捣成粉末，加水放在锅中煮开，然后加上一些盐巴、牛奶、羊奶。

俄罗斯：俄罗斯人泡茶，每杯常加一片柠檬，也有用果浆代替柠檬的。在冬季则有时加入甜酒，预防感冒。

埃及：埃及人待客常端上一杯热茶，里面放许多白糖，只喝两三杯，嘴里就会感到粘糊糊的，连饭也不想吃了。

乌龙茶的传说

乌龙茶的产生还有些传奇的色彩，据《福建之茶》一书记载：清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村有一个退隐将军，也是打猎能手，姓苏名龙，因长得黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”。一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击，但负伤的山獐拼命逃向山林，乌龙随后紧追不舍，终于捕获了猎物。当乌龙把山獐背到家时，已是掌灯时分，他和全家人忙于宰杀、品尝野味，竟然将制茶的事忘记了。翌日清晨，全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青”。没有想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边，并散发出阵阵清香。当茶叶制好时，滋味格外清香浓厚，全无往日的苦涩之味，一种新茶——乌龙茶就此诞生了。