陈燕文，李玉娟， 胡晶红， 席晓志， 刘谦， 李佳， 郝志

(山东中医药大学药学院，山东 济南 250355)

丹参花挥发油提取工艺优化及抗氧化活性研究

陈燕文，李玉娟， 胡晶红， 席晓志， 刘谦， 李佳， 郝志*

(山东中医药大学药学院，山东 济南 250355)

采用单因素法和L9(34)正交试验法，优化水蒸气蒸馏法提取丹参花挥发油的提取工艺，考察不同提取溶液、浸渍时间、蒸馏时间和料液比对丹参花挥发油收率的影响；应用DPPH法研究丹参花挥发油的抗氧化能力，并比较不同提取溶液所得挥发油的自由基清除能力。结果表明，影响丹参花挥发油收率的主要因素为蒸馏时间，其次为料液比、浸渍时间；最佳工艺条件为饱和氯化钠溶液、浸渍6 h、蒸馏8 h、料液比为1∶18，此条件下丹参花挥发油的收率为0.0935%。DPPH实验表明丹参花挥发油具有显著的抗氧化能力；在一定浓度范围内其抗氧化能力与挥发油浓度呈正相关性，蒸馏水、饱和氯化钠溶液、pH=1的硫酸水和pH=1的饱和氯化钠硫酸水4种提取液所得挥发油对DPPH的IC50值分别为1.07、1.03、1.45、1.40 mg/mL。通过验证实验表明，优化所得丹参花挥发油提取工艺稳定、易行。

丹参花；挥发油；提取工艺；DPPH；抗氧化活性

丹参，又名赤参、红根，为唇形科鼠尾草属植物丹参(SalviamiltiorrhizaBge.)的根及根茎，是我国临床应用最早的中药材之一，始载于我国现存最早的药物学著作《神农本草经》，该书将其列为上品，并详细记载了其药用功效“主心腹邪气，肠鸣幽幽如走水，寒热积聚；破症除瘕，止烦满，益气”。2015版《中国药典》列出丹参具有活血祛瘀、通经止痛、清心除烦、凉血消痈的功效，主要用于月经不调、胸痹心痛和心烦不眠等症[1]。……