文/于清海王青林宫春光殷蕊孙桂清

不同养殖模式下牙鲆生产成本与效益分析

文/于清海1王青林1宫春光2殷蕊3孙桂清3

牙鲆是我国重要的海水养殖对象，本文以河北、天津地理区域的牙鲆养殖为例，综合分析了工厂化养殖、网箱养殖和池塘养殖的养殖成本和养殖风险。考虑到单一模式养殖优缺点都比较明显，将三种养殖模式有效搭配构成陆陆接力养殖模式和海陆接力养殖模式能取得最佳效果。

牙鲆Paralichthys olivaceus（Temminck et Schlegel）属鲽形目（Pleumnetiformes）,鲆科（B o t h i d a e），牙鲆属（Paralichthys），又名偏口、牙片，其营养丰富、味道鲜美，养殖生产性能优良，是我国重要的海水养殖对象，在我国规模化养殖已有近20年的历史，其养殖区域从最初的我国北方辽宁、河北、山东等地逐渐发展到了南方的浙江、福建等地。养殖模式也有很多种，从最初的工厂化车间养殖逐步发展为工厂化养殖、池塘养殖、网箱养殖、海陆接力养殖及陆陆接力养殖等多模式并存的态势。不同养殖模式下牙鲆的生产成本有着很大差别，其中既有总成本的不同，也有各单项成本的差异；此外，从总体养殖效益（包括养殖风险）上看，不同养殖模式优缺点也非常明显。养殖业者如果能够根据不同养殖模式的各项成本核算及养殖风险预期，并结合自身养殖环境和设施、设备条件，因地制宜选择适宜的一种或几种混合养殖模式进行牙鲆养殖生产，应能更好的规避养殖风险、降低养殖成本、提高经济效率。本文将以河北、天津地理区域的牙鲆养殖为例，对不同养殖模式中的各项养殖成本进行列举说明，同时对其中的各种养殖风险进行分析，希望给牙鲆养殖业者以参考。……