冯佩平，李相钊，赵 远，李富金

（齐鲁动物保健品有限公司，山东 济南 250000）

霉菌毒素危害及预防

冯佩平，李相钊，赵 远，李富金

（齐鲁动物保健品有限公司，山东 济南 250000）

霉菌毒素一直是困扰养猪业的问题之一，饲料中霉菌产生的次级代谢产物影响机体多个系统。美国报道显示，因霉菌毒素而导致其年农业损失数10亿美元。霉菌毒素种类繁多由超过300种不同的真菌产生，一些霉菌毒素可以结合到饲料中的葡萄糖和蛋白质上，无法用常规和廉价的分析方法检测，增加了检测难度，两种相对无害的霉菌毒素在同时存在时，可协同成有毒性的，预防难度大。

1 霉菌毒素危害

养猪业中，饲料只要存在千万分之几的霉菌毒素，就可能引起发病，如表1。具体表现为母猪乏情、流产、外阴红肿、阴道脱垂、假孕、泌乳期失重增加、死产、无乳、乳房水肿、性欲下降、仔猪八字腿；商品猪食欲不振、呕吐、直肠脱垂、肝肾损害、采食量下降、腹泻、呼吸道水肿、皮肤斑疹、饮水增加、免疫抑制等。

表1 该场毒株和常见毒株的同源性比对结果

各阶段猪只对霉菌毒素耐受力比较低，易引起中毒。

仔猪方面，主要是由母猪体内霉菌毒素蓄积，直接传给了仔猪，其次是通过污染的乳汁进一步侵害仔猪。有的呈现窝发，仔猪出生后神经症状明显，不同仔猪的发病表现稍有不同，还有的表现八字腿，绑缚之后不见效果，有的表现后躯上下抖动，有的后肢左右抖动，有的1～2 d内全身浮肿，多数仔猪抖动频率很快，吮乳十分困难，有的1～2 d即表现精疲力尽而亡。……