魏益君

原先我不喜好苦瓜，疙疙瘩瘩的外表，样子难看，吃着还特苦。那年夏天女儿的一次苦夏，让我对苦瓜有了新的认知。那次女儿食欲不振，脸上还长了密密的青春痘。去看医生，医生说是苦夏，简单地开了一点药，建议回家多吃点苦瓜。

回家上网一查，哦，吃苦瓜居然有那么多好处，清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳。年轻人吃了減少青春痘，老年人吃了调节血糖、提高免疫功能、还有防癌抗癌的功效。看来，苦瓜是先苦后甜，给人平安啊！

我开始买来苦瓜，试着给女儿做菜吃，可女儿苦瓜一沾唇，头就摇得像拨浪鼓，她吃不了苦味。女儿爱喝饮料，我就把苦瓜洗净切片，用饮料浸泡，苦味大减，女儿尝了一口，就喊好吃。过后，女儿食欲增加，青春痘也慢慢少了。女儿高兴，我们全家都高兴。

第二年四月，我在小院里种上了两架苦瓜。夏天正酷的时候，满架的苦瓜蔓儿伸展，瓜儿满藤。而今再看苦瓜，它满身疙瘩，竟让人看着喜庆。摘下两个新鲜的苦瓜，做成风格不同的菜肴，既养颜美容，又消夏驱火，好不惬意。

苦瓜吃多了，就知道了苦瓜做菜的吃法很多，做法也有讲究，比如，苦瓜焖鳝鱼，苦瓜炒鸭子，苦瓜炒肉丝，苦瓜凉伴菜，如此等等，不一而足。

夏末，苦瓜下架的时候，我还将吃不完的苦瓜切片晾干，做成苦瓜茶，放在茶罐子里储存起来，以备冬春季节饮用。苦瓜茶苦味纯正，更兼脆爽，细细品味便觉甘甜。

种架苦瓜伴夏，夏天也过得滋润！