本刊记者/沈建华

联合开启富民新航程

本刊记者/沈建华

农历丁酉年闰六月，江苏持续处于“烧烤”模式，苏南更是烫得灼人。一场特殊的文化节在阳澄湖西湖拉开帷幕,踊跃而至的市民与游客，全然不顾滚烫的天气，情趣盎然地在盛夏酷暑之际驻水乡、游“西湖”、观“开捕”、抓螃蟹、品香茗……

7月23日，随着500多公斤“六月黄”大闸蟹起水，第二届阳澄湖“六月黄”大闸蟹文化节在苏州市相城区阳澄湖西湖畔隆重举行，并将持续至9月15日，历时近两个月。文化节由苏州市阳澄湖大闸蟹协会主办，苏州市西湖水产生态养殖专业合作联社承办。

文化节开幕活动现场，举行了“六月黄”开捕节，一艘艘渔船驶入阳澄西湖现场捕捞。捕捞起的大闸蟹随后就被送入厨房，由名厨现场示范烹饪。文化节期间，主办方还推出了线上销售，让“六月黄”爬上了网——八方吃客足不出户即可享受到阳澄湖特有的美味。文化搭台、农民唱戏、网络助力、产业支撑的增收富民交响曲，以全新的音符在盛夏的苏南水乡强劲地演绎着。

文化搭台 富民扬新帆

“俗话说‘忙归忙，勿忘六月黄’，盛夏也是吃蟹好时节。”江苏省农民专业合作社联合会副会长、苏州市阳澄湖蟹业协会副会长、西湖水产生态养殖专业合作联社理事长张德洪笑着说。

所谓的“六月黄”，其实就是刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，体重一般在二两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点，“六月黄”以壳薄肉嫩黄多著称，每到农历6月，也就是公历7、8月份才上市。