PEG1000/ (NH4)2SO4双水相萃取磨盘柿叶总黄酮的研究

2017-08-31罗晓龙口出入境检验检疫局山东烟台264000

化学工程师 2017年7期

罗晓（龙口出入境检验检疫局，山东烟台264000）

罗晓
（龙口出入境检验检疫局，山东烟台264000）

采用PEG1000/（NH4）2SO4双水相体系萃取柿叶分离总黄酮，考察了PEG1000、（NH4）2SO4和MgCl2用量、离心时间、pH值等因素对萃取率的影响。结果表明最佳萃取条件为：PEG1000（0.55g·mL-1），（NH4）2SO4（0.6g·mL-1），MgCl2（0.04g·mL-1），pH值为7，离心时间3min。萃取率可达94%。磨盘柿叶黄酮对DPPH自由基、超氧自由基、羟基自由基均有一定的清除作用。

双水相；柿叶；黄酮；萃取

柿子在我国各地普遍栽培，京津唐地区以磨盘柿闻名。磨盘柿以个大，形似“磨盘”而得名。柿蒂，柿霜，柿叶均可入药，《本草再新》中记载柿叶“味苦、性寒、无毒”，“专入肺经”。柿叶中含有单宁、胆碱、蛋白质、矿物质、糖、黄酮等活性物质，特别是Vc含量远高于常见的水果和蔬菜。柿叶煎服或代茶饮，有促进新陈代谢、降压、预防动脉硬化及镇咳化痰作用，此外，柿叶还有祛斑的功效。

黄酮类化合物是柿叶中的主要活性物质，具有抗癌、抗菌、抗氧化、降压、降脂等功能，在医学上可用于治疗冠心病、脑血栓、消除自由基。

双水相萃取技术是一种液-液萃取分离技术，广泛用于生物活性物质的提取和分离[1，2]，文中采用PEG1000/（NH4）2SO4双水相法对磨盘柿叶黄酮进行萃取分离，并对其抗氧化作用进行了研究，为磨盘柿叶黄酮的提取分离奠定基础。