□ 乐素娜

一器成名只为茗中国茶叶博物馆藏精品壶具赏析(上)

□ 乐素娜

壶是以陶瓷、金属、紫砂或其他材质制成的一种有把有嘴的器皿，通常用来盛茶、酒、水等液体。

最初的壶一般都用于盛酒、装水，如流行于商周时期的青铜酒壶，再如唐宋时期用于盛水的汤瓶等等。到了明洪武二十四年（1391年），明太祖朱元璋下诏废贡团茶，改贡叶茶（散茶），碾末而饮的唐煮宋点饮法，变成了以沸水冲泡叶茶的散茶清饮法，品饮艺术发生了划时代的变化，茶壶开始盛行。故明代开始有了真正意义上用于泡茶的茶壶。

壶使用的年代较长，式样不同，材质各异。按式样分大致有圆形、方形、扁圆形、八角形、弧形等；按材质分则有陶瓷、金属、紫砂、竹木、漆器、纸质等；若按壶提手部分的位置不同又可分为提梁壶和执壶。提梁壶是以壶的肩部安提梁而得名，执壶则是在壶的肩腹部置一柄。

下面笔者将分提梁壶和执壶两个篇章，赏析中国茶叶博物馆馆藏部分精品壶具，以资共享。

执壶篇东晋 黑釉鸡首壶（图1）

壶盘口，短颈，溜肩，鼓腹。肩部一侧饰鸡头形流，流内有孔与壶身相通，流嘴呈筒状，鸡冠高耸，双目圆睁。与鸡首相对的一侧饰一弯形曲柄，上下分别与口沿、肩部相接，便于握持。肩部另外两侧各饰一桥形系，可穿绳提携。壶施黑釉，釉面色黑如漆，外壁施釉不到底，近足处露出褐色的胎体。

此器制作端正，风格古朴，各部位比例协调，尤其是以鸡首装饰壶体，给人一种视觉上的美感。……