文/李青蔓

茶事三重门

文/李青蔓

人物名片

李清蔓，蜀中人士，现长居京城，曾经从事广告传媒行业、IT行业，现专注茶文化传播与推广，国家高级茶艺师、国家高级评茶员、茶文化资深讲师。2013年创办茶韵东方（北京）文化传播有限公司，同年底创办“茶艺师联盟”自媒体平台。

◎茶艺之道 袁泽友 摄

生活中，经常会遇到新认识的朋友说：“我不懂喝茶，都是乱喝。改天一定要向您请教，喝茶太有文化了。”

每每听到这样的话，我都是很心痛的，什么时候喝茶成了一件如此复杂和让人不敢轻易碰触的事呢？

或者，正是因为这几年所谓的茶文化让茶与人有了距离吧，真的不知道这样是好还是不好。因为这样的文化传播，会让我们把很多人挡在门外，也让很多人会把喝茶想得很高深，一提起喝茶觉得太有文化太高深了，高深到都不敢碰触了。没错，这是大家普遍对茶或者叫做茶道的第一反应。

说起茶道那更是仙风道骨，让普通人觉得自己要不懂茶道都显得很没文化。

其实茶道真有这么高深莫测吗？

我的回答是：既是也非。那是因为我们太多的人把茶与茶道混为一谈了。

学茶时间太短，对茶道领悟不深，到如今，也才只看到了三重门。

第一道门，我谓“茶技”。

这里面包括了对茶叶基础知识的了解与认知。这个知识其实就是一门科学知识，有规律可循，有理论依据可查。学好了这门科学知识，没事多喝茶多泡茶，就会懂得泡好一壶茶，懂得喝好一杯茶，也就懂得了健康的喝茶，这是基础。

◎泡茶需遵章法 乔啟明 摄

在此基础上，就可以很灵活的看人泡茶、看茶泡茶。这其实是个建立在理论基础上的技术活，掌握这门技术，只需要熟能生巧，跟道不道的没什么关系，也不需要懂得那么多的传统文化。但是你却能很好的识茶、辨茶、泡茶、喝茶，这也是茶之谓茶的根本，一种能解渴的健康而好喝的饮品。

我们很多在院校里的茶学老师，很多老牌培训机构的茶讲师，包括很多制茶的老师也是属于非常懂得“茶技”之人。他们在生活中都是简单泡茶、认真识茶、好好喝茶、没有多余的动作与飘渺的理论，谁也不会主动去说道，因为他们的关注点都在茶上。所以此处请不要拿国学、哲学说事。

第二道门，我谓“茶艺”。

茶艺是一定要建立在“茶技”基础上，有一定的提高和审美，具有较强的观赏性，可以令人赏心悦目的行茶之事。

茶艺表演就属于其中的一种。但是，如果你只会茶艺表演，而不懂得泡好一杯茶，那请不要说自己是专业茶艺师，最多算是街头卖艺的而已。要相信，任何一个艺术院校毕业的漂亮妹妹学几个小时都比你表演得更好。

除了表演性质的茶艺，更多的其实是我们生活中的茶事活动，从环境布置到茶席设计，从茶食搭配到行茶中司茶者透出的那份优雅娴静、从容淡定，能使人产生美与愉悦的我们谓之“茶艺”。

◎巧手香茗 乔啟明 摄

当然这里面还有很多不懂茶的人，装神弄鬼搞的一些以茶的名义的表演，我们暂且把他们看作是一种以茶为主题的“行为艺术”，不便多论。

第三道门，便是我们常说的“茶道”。

这里的道，其实就是心性。它依然是要建立在“茶技”的基础上，如不知茶之起源，又如何知它的归途？所以茶道，不是行为艺术，而是建立在对茶深厚的了解之上的行茶之事。以茶为媒，茶随心走，到达一种道法自然的精神境界。

茶道其实就是一种修心性的方便法门，而道的修炼不仅可以以茶的形式修它，以别的形式也可以修。所以，茶可以通道，却不是唯一的路径。无非是那文人雅士们通过茶之特性将茶赋予了一些哲思，从茶的生命旅程中看到了人生的映射，于是开悟，美其名曰“茶道”。

所以“茶道”其实是因人而有所不同，花样百出，各思其哲，各行其道。常人既不必惊叹仰视，也不必自贬自谦。中国茶道融入了太多的中国哲学思想、无论是儒家的、道家的、还是佛家的，其实最终追求的还是一个“心逍遥”，虽奢侈，但不是必须。

一杯茶从淡到浓，再由浓转淡，经历十泡八冲，最终是从一杯白水回到一杯白水，圆满了它的生命旅程，这就是道，中国茶之道。能悟便是道，不能悟，他就是茶而已，不必自觉高攀不上。

责任编辑 袁泽友