雨梦+杨舒霞+邓丽云

【人物简介】

陈宝林女士，翠林辣蟹舫常务董事、香港餐饮联会、香港餐务管理协会、法国厨皇会会员。她20岁即入行餐饮业，24岁开了自己第一家茶餐厅，2014年创办了辣蟹舫餐饮品牌，两三年内便开设分店。她从零开始，勤力而为，致力於品牌打造，她以自强不息的精神，收获着知足的人生。

香港不仅是“金融之都”“购物天堂”，还是不折不扣的“美食之都”。2017年，是香港回归祖国二十周年纪念，举国上下，喜气洋洋，6月30日，回归纪念日前夕，内地王牌综艺节目《天天向上》特别策划了一期“我爱香港”特别节目，深井烧鹅、鸡蛋仔、碗仔翅、元朗老婆饼等一道道港式美食，特别是“食神”戴龙先生倾力推荐的——避风塘炒蟹，风味独特，让观众垂涎欲滴，香港“美食之都”的美誉愈加深入人心。而要论这道避风塘炒辣蟹谁家最好，翠林辣蟹舫绝对算得上其中之一，其创办人陈宝林女士，对自己用心经营的品牌，信心十足！

好口碑=精出品+优服务

“翠林辣蟹舫注重两种味道，一是食材的鲜味，二是营造家的味道。顾客能吃完开心地离开，这就是我们的目标。”

避风塘炒辣蟹，是粤菜食谱中一款常见菜式，其精髓即是那蒜蓉的独特风味，脆香的黄金色蒜蓉，脆而不潮，蟹块香辣，味道浓郁，令人食指大动。这道菜也是翠林辣蟹舫的招牌菜，诸多食客慕名而来。“辣蟹是香港特色美食，看似简单的一道菜，卻一点都不简单。火候过了蒜蓉就焦了，处理不好又吃不到香脆的感觉。”陈宝林女士介绍说，“一定要食材好、火候掌握準确，才可以把菜做好。……