任端端

摘 要：樱桃李又名野酸梅，是亚洲独有的、唯一分布在新疆霍城县大西沟境内逆温带山区的罕见物种，是全世界仅存的且极为珍贵的野生果种，也是世界罕见并濒危灭绝的原始野果。属蔷薇科，李属，多年生乔木，其果实呈圆球形、椭圆形，颜色分红、黑、紫、黄四种，鲜艳美观。味酸甜可食，制成的饮料、果酱具有降血脂、开胃等保健作用。为了进一步发展当地樱桃李产业，加强栽培技术的研究显得越发重要起来。

关键词：樱桃李；栽培；技术；新疆霍城县

樱桃李为蔷薇科，李属，多年生乔木，是我国野生珍奇稀有果品资源，仅有少量分布于在我国新疆霍城县大西沟境内，属于濒危树种之一。樱桃李富含多种维生素、氨基酸和矿物质，其果实Vc、VB1、VB6、β-胡萝卜素、钾、钙、铁、锌、硒、镁、蛋白质、水溶性果胶、糖、酸、可溶性固形物等营养物质含量丰富，尤其是钾的含量较高。不仅营养价值突出，而且具有一定的医疗作用，果皮含有丰富稳定的红色素，在食品、医学、林学等领域有很高的应用价值。其果肉还可以加工成饮料、果酱等，并可从果实中提取果胶、果酸等物质，果仁脱苦脱酸后可加工成营养丰富的蛋白饮料。此外，还是酿造果酒的上等佳品，其果酒风味独特，品质上乘，有很大的市场开发潜力。本文主要对樱桃李的栽培技术进行探讨，希望能够促进当地樱桃李产业的不断发展。

一、建园

1.园地选择。樱桃李对土壤要求不严，一般选壤土和沙壤土，盐碱化程度较轻，有机质含量大于1.5%，地下水位在1.5m以下的土地进行建园。……