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要留住客户的心 先留住客户的胃

2017-08-22

汽车生活 2017年7期
关键词:国礼川菜菜品

Jeep是一个极具情怀的品牌,这样的品牌调性注定了以人为本的服务理念。而成都金中冠Jeep也一向秉承Jeep品牌的服务理念,在每一个细节上做到用心,稳扎稳打,将客户的满意度提升,是他们一直追求的目标。

为了符合Jeep品牌的调性,金中冠Jeep的食堂在很多的小细节上都花了心思。相比于以前,现在显得十分个性。整体风格以硬派美式为主,墙上还放了不少体现Jeep精神的装饰。例如上个世纪四五十年代的摩托车和一些有代表的Jeep车型。

位于食堂右侧的墻壁则是一面Jeep的历史墙,用图片和文字诉说这这个品牌一路走来的辉煌。“仅改造这一面墙,就花了近两万元”,成都金中冠Jeep市场经理邓凤连介绍到,就是为了能让客户感受到金中冠的贴心服务。干锅系列是这里最受欢迎的菜,这也比较符合大部分客户的胃口。客户餐厅可以同时容纳四十多人就餐。现在听到客户说的最多的一个词就是“巴适”,“认可我们的服务也让我们觉得十分开心”。

客户服务是一个很重要的方面,而员工的满意度也是金中冠Jeep特别重视的地方。

每个月为员工加餐,犒劳他们的辛苦付出。员工不仅可以在食堂免费吃饭,还可以自带食材。例如龙虾、鸡、牛肉等……大家都带过。正是因为对公司的认可,对厨师手艺的认可才会有这种和谐的氛围。

现在很多客户活动都已经成常态了,定期的客户自驾游,组织客户看新上映的电影,以及“车间开放日”,让客户亲眼看见自己的车是如何保养和维修等等。

此外,在云南和丽江还有一个“金菱驿站”专门提供给Jeep的车主。

坝坝宴厨师范国礼 新菜味美鲜香,颇受好评

20多年的积累和沉淀,让范国礼成为了一名地道的川菜厨师。“一开始,我是做坝坝宴出身的。”范国礼如是说。坝坝宴,很多四川人都不会陌生,四川地区传统特色菜肴之一,其特色注重的是蒸菜,原意是以蒸菜的九大菜而得名。而能做坝坝宴如此之久的厨师,菜品一定得做的非常地道才可以。

虽说刚来到金中冠只有一个多月之久,但是却受到了很多客户和公司员工的好评。

金中冠Jeep每天的客户餐为两荤两素一汤,因为做坝坝宴出身,所以范国礼对于每日的菜品搭配更有研究一些。“除了营养搭配之外,我还比较讲究口味和色彩的搭配,让客户看着舒服,吃的开心。”他们食堂的菜单,3个周都不重样,就是为了让客户充分感受到特色和新鲜。

而范国礼也有着自己的拿手菜,“客户和员工们反响最好的就是干锅系列,我们每周都会吃一次。”范国礼口中的干锅系列包括干锅鸭、干锅鸡、干锅兔等,以麻辣鲜香为准。每个菜里光是配菜,就要7、8种,所以每次出干锅系列的那天,范国礼都会特别忙。“我会定期做客户调查,根据客户的口味,在菜品上不断的进行创新。”

客户小档案:

客户:张小姐

购买车型:Jeep自由侠

“我其实对菜比较挑剔,肥肉特别多的菜我一般不怎么吃。”张小姐首先说道。从购买了Jeep自由侠之后,张小姐已经携带爱车来到这儿做了两次保养,而最直观的感受就是:食堂的菜挺好吃的。

“这儿的菜以川菜为主,是比较家常的口味,所以我比较吃得惯。”张小姐说。上次她到店中做保养,吃的狼牙土豆炒肉让她记忆犹新。而当天采访,主打菜魔芋烧鸭受到了她的好评。

“我觉得首先菜做的比较干净,而且很入味,种类又多,比较下饭。所以我每次来到这儿做保养,其实内心还是挺期待的。”张小姐笑着说。

而最让她喜欢的,还是店内小清新的装修风格。“就像桌子上的装饰花瓶、红白格子的小桌布和Jeep的历史墙,在这种环境下吃饭,感觉会特别的舒服。”

TIPS 菜品评比榜

1.干锅系列

上榜原因:肉菜酥脆、素菜入味,整体麻辣鲜香的口感而受到很多人的喜欢。

2.烧什锦

上榜原因:鸡、肚、心、莴笋、香菇、红萝卜等食材乱炖,能做到一菜多吃。

3.魔芋烧鸭

上榜原因:经典川菜,好吃不解释。

4.青椒回锅

上榜原因:四川人的爱!

5.凉拌猪头肉

上榜原因:下饭!

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