种荞麦不愁卖

荞麦，别名：甜荞、乌麦、三角麦等；一年生草本。茎直立，高30～90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形，长2.5～7厘米，宽2～5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起。荞麦是一种耐瘠薄短日照禾谷类作物，在营养方面优于玉米、小麦、水稻，尤其含有其他作物所没有的含类黄酮物质——芦丁，具有很高的药用价值和保健功能。

荞麦抗逆性强，生育期短，在目前人均耕地面积逐年减少和水资源日趋匮乏的情况下，世界各国从粮食安全出发，提倡保健饮食，荞麦在当今市场上需求量很大，国内市场好卖，北京大洋路农副产品批发市场荞麦价格是每千克5.00元，湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司荞麦价格是每千克4.80元；在国际市场上，荞麦更是货源较缺，各国竞相向我国争购，仅日本每年就需进口10万多吨，我国当前只能满足市场需求的五分之一。

同时，荞麦用途广泛，不仅是粮食，而且还可用于药物和保健食品等，还是重要的工业原料。由于荞麦花期时花和茎秆含有极高的芦丁，被用于防治糖尿病、高血压、肥胖症等慢性疾病的保健药或茶的制作上，附加值极高。近年来由荞麦加工而成的多种系列产品在国内外市场上需求很旺，且市场行情看好。

一、荞麦的生长发育对环境条件的要求

荞麦是喜温作物，但不耐高温，畏霜冻。生育期间要求0℃以上积温1000～1500℃，种子萌发最适温度为15～20℃，低于8℃或高于30℃对萌发不利。……