张洪瑞

“美牛”重返中国市场虽是调节中美贸易逆差的良好开端，但仅靠牛肉出口作用有限，美国还应高度对华开放金融、投资、科技等国内市场，进而从实质上实现中美贸易平衡。

“为了这一刻，我们等待了14年。”美国新任驻华大使泰里·布兰斯塔德抵京后的第一项工作任务，便是和美国农业部部长桑尼·珀杜一起庆祝“美牛”的回归。珀杜在兴奋之余也表示，此次“美牛”入华将给美国牛肉生产者带来巨大的市场，相信中国消费者会喜欢美国牛肉。

美国是世界上最大的牛肉生产国和第四大出口国。2003年底，美国牛肉和牛肉产品被检测出牛脑海绵状病感染，即俗称的“疯牛病”。2004年1月起，我国停止了输华的美国牛肉。今年4月，中美双方就经济合作“百日计划”达成10项共识，其中就有我国同意开放美国牛肉的进口，并且“不晚于今年7月16日”生效。

6月23日，首批美国牛肉经北京出入境检验检疫局检疫合格并出具入境货物检验检疫证明，阔别14年之久的美国牛肉再次回到中国人的餐桌上，而最高兴的无疑首数美国人。此外，本批美国牛肉的顺利通关也标志着我国按期完成了“百日计划”的相关承诺。

身兼重任的“美牛”

美国牛肉进入中国市场是件好事，丰富了中国百姓可供挑选的牛肉种类。但本刊记者走访北京市各大超市发现，很多消费者一方面希望吃到便宜安全的牛肉，一方面又担心是“瘦肉精”“美牛”。为此，记者特地从国家质量监督检验检疫总局了解到，此次对进口美国牛肉的检验检疫比以往更加严格和明确，包括进口范围、生产企业以及来源、包装、储存运输等事项。……