文/杨果平

何为“有机”

农产品要进入“有机”的行列，必须遵循自然规律和生态学原理，经过严格的认证流程方可。首先，相关食品生长的土地要经过3年的土壤转换期，在生产过程中不得使用任何农药、化肥、除草剂、人工合成激素等物质和转基因工程技术；第二，产品在加工、包装、贮藏、运输等全过程需遵循相关标准，并有完善的跟踪和追溯体系。

根据《有机产品认证管理办法》和《有机产品国家标准》，我国对有机食品实行统一的认证标识和有机码管理，只有通过国家认证认可监督管理委员会批准的权威认证机构的检查和认证，并获得有机证书后生产的产品，才能标注为有机产品，包装标识中必须标注有中文“中国有机产品”字样或英文“ORGANIC”及有机码。

根据规定，对于有机配料含量等于或者高于95%的加工产品，商家可以在产品或者产品包装及标签上标注“有机”字样；有机配料含量低于95%且等于或者高于70%的加工产品，可以标注“有机配料生产”字样；如果是有机配料含量低于70%的加工产品，只能在产品成分表中注明某种配料为“有机配料”。

假冒乱象

近年来，假冒有机产品的现象并不鲜见。据媒体报道，一些水果店里的所谓有机水果，价格高昂却真伪难辨，有的包装上仅印有“有机”二字，却找不到有机产品认证标识和有机码。

与流通环节的假冒问题相比，有机食品的生产环节也存在问题。有的企业，在巨大利益的驱使下会耍滑头；用别的土地上产出的产品冒充经过认证的产品。……