文/赵德贵

胃痛是一种极为常见的病症，中医又称之为“胃脘痛”。胃痛之人的饮食宜忌，应当根据中医传统理论，分类型，选择食物。

胃痛大多寒性居多，凡属寒性胃痛者，其胃痛往往感到胃部觉冷，或受寒即发，或遇寒痛剧，或泛吐清水，喜暖喜热熨，或四肢发凉、舌苔白。胃寒痛者，宜吃具有温胃散寒的热性食品，忌吃寒凉性生冷饮食。

丁香桂胡鸡

原料：老母鸡1只，丁香、胡椒各6克，姜、葱白各10克，肉桂5克，卤汁、冰糖、香油各适量，味精、精盐各少许。

制法：1.母鸡治净，去毛、脏，洗净，将丁香、胡椒、肉桂放入锅内，加适量水，煎熬2次，每次水烧沸后10分钟，滗出药汁，共取药汁约3000毫升。2.将药液倒入锅内，加拍破的姜、葱，放入母鸡，在文火中煮至六成熟时，捞起晾凉。3.将卤汁放入锅内，再放进母鸡，用文火卤熟后，捞出，揩净浮沫。4.在卤汁中加精盐、冰糖、味精搅拌，烧热溶化，再放入母鸡，置文火上，边滚动母鸡边浇卤法，直到卤汁浇遍鸡面而呈红亮颜色时捞出，再在鸡面上均匀地涂层香油即成。每日分3次服用。1只母鸡供3日吃完，夏季须将鸡肉置电冰箱内保存。

功效：温中降逆，止吐止痛，适用于脾胃虚寒，寒凝气滞型胃痛，寒浊上逆之呕吐清涎等症。（来源《经验方》）

温胃粥

原料：黄芪10克，红枣10枚，糯米100克，鲜羊肉200克，精盐、味精、胡椒粉、陈皮粉、姜末各适量。

制法：先将羊肉洗净，加入陈皮粉、姜末，煮熟切成细丝。红枣洗净去核，切碎。糯米洗净，黄芪洗净，切碎。然后置锅加适量水及黄芪、红枣，用旺火煮沸后再加入糯米，并改文火煨至糯米熟软时，加入羊肉丝、精盐、胡椒粉、味精等即成，每日分3次服食。……