朱雅洁

500多年前，哥伦布扬帆起航，踏上发现新大陆的航海之旅；500多年后的今天，我们虽然鲜有机会冒险一把，但依然可以开启味蕾上的航海旅行，乘着美食的船踏上星辰大海的征途。本期我们特别精选了四家酒店和餐厅，与大家途经一个沿海国家、品尝一道当地美食，开启奇幻的“食”尚之旅。

从欧洲到极寒之地

无论是炎热赤道还是寒冷北极，流动的海水下总是深藏着美味的秘密。不管气候如何，都挡不住我们征服大海的欲望，和探索大洋美食的好奇和决心。

热情西班牙

我们的航海之旅第一站来到西班牙。这个热情浪漫的国家位于欧洲的西南部，是大航海时代不可或缺的角色之一，因其位于地中海，因此菜品以橄榄油、蒜、橄榄、西红柿为主，其代表菜有西班牙冻汤、西班牙辣肠、西班牙火腿、西班牙海鲜饭等。此外，西班牙的tapas也是风靡全球的餐前开胃小吃。

西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭可以说是西班牙最著名的一道美食了，光是听到名字就足以让人咽口水，思绪一秒钟飞到热情的西班牙。瓦伦西亚米和各色海鲜在火上一齐跳舞，干白葡萄酒、藏红花和鱼汤激发出更深层次的味道。西班牙腊肠片、青豆让口感更扎实，最后挤上柠檬汁更是鲜美无比！

极寒因纽特

因纽特意为“极寒之地”，因纽特人是最早发明烟熏三文鱼的民族，他们生活在加拿大和美国之间的地区，传说当地人是为了更好地保存捕捞的鱼类而发明了这种烹制方法。……