编辑/苏二

西兰花，美味益处多!

编辑/苏二

有抗癌潜力

美国俄勒冈州立大学的研究人员研究发现，西兰花有一种有助于预防癌症的膳食化合物——萝卜硫素，它似乎能降低患前列腺癌的风险。萝卜硫素可能是通过影响长链非编码RNA（lncRNAs）来发挥作用的，研究成果发表在《营养生物化学期刊》上。

研究证实，lncRNAs曾被认为属于没有特定价值功能的“垃圾遗传物质”，可能在促成细胞癌变和扩散中发挥关键作用。越来越多的证据显示，成千上万的lncRNAs在细胞生物学中扮演了重要角色，它们能够控制哪些基因打开或“表达”，从而执行相应的功能。科学家们现在相信，当这些lncRNAs失调时，将会导致多种疾病，包括癌症。

“这可能是我们理解癌症是怎样产生和扩散的一个转折点。”美国俄亥俄州立大学的公共卫生和人类科学学院教授艾米丽·胡说道，“萝卜硫素，这种在西兰花中有最高含量的膳食化合物能影响lncRNAs，显然是件非常有趣的事。它可能为癌症抑制或治疗控制中发挥作用的食物或药物打开一扇大门。”

该研究显示一个叫“LINC01116”的lncRNAS，在前列腺癌细胞中表达会上调，但在用萝卜硫素治疗后会下调。“这强化了一个观点：lncRNAs是化学预防研究中一个令人兴奋的新途径，并且膳食化学物质可改变它们的表达。”科学家在文章中写道。

“我们的研究表明，萝卜硫素可使lncRNAS的水平恢复正常。”作者劳拉·比弗表示。劳拉是公共健康和人类科学学院鲍林研究所的助理研究员，她还说：“也许这不仅能预防癌症，还能大大减缓癌症的发展。……